四款美味午餐食譜

　　寶寶午餐要豐盛，盡量葷素搭配，營養豐富，色、香、味俱全。美味的午餐給寶寶充足的活力。這裡給出一頓午飯的食譜，一道魚肉，兩道素菜，配上粗糧點心，給寶寶驚喜。
   　　清蒸紅薯
　　用料：紅薯200克。
　　做法：1.紅薯洗淨去皮，切成長條備用。
　　2.將紅薯條放入碗中，碗放鍋中蒸熟，取出後晾涼即可食用。
　　營養分析：紅薯含有豐富的膳食纖維，寶寶多吃可以防止便秘。紅薯含有胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十余種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品，並被稱為最佳健腦食品。
　　蘑菇炖豆腐
　　用料：嫩豆腐2塊，鮮蘑菇50克，筍片25克，醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。
　　做法：1.豆腐洗淨，切成小塊，放入冷水鍋內。加少許料酒，用大火煮至豆腐周圍有小洞時，把煮豆腐的水去掉。
　　2.豆腐內加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯，用小火燒20分鐘，撒入味精，淋入香油即可。
　　營養分析：這道菜營養較為全面，而用炖的方法烹制，可以最大程度保留住營養。
　　白煮蔥油鲫魚
　　用料：小鲫魚300克，蔥、姜片、花椒、料酒、鹽、味精各適量。
　　做法：1.將鲫魚去鱗，去內髒，洗淨，加入沸水中焯一下撈出;蔥洗淨，切絲，備用。
　　2.鍋置火上，放入適量清水、少許料酒、鹽、姜片燒開，放入鲫魚，煮至半熟撈出，湯汁留用。
　　3.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不用，放入蔥絲煸炒出香味，加料酒，放入鲫魚及適量湯汁，大火收濃湯汁，撒入味精即可。
　　營養分析：鲫魚有健腦益智的作用。但寶寶吃的時候要注意魚刺，不要卡住。
　　蒜泥蠶豆
　　用料：嫩蠶豆200克，黃瓜80克，大蒜3瓣，蔥花、鹽、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各適量。
　　做法：1.蠶豆洗淨，黃瓜洗淨切丁，大蒜去皮搗碎。
　　2.蠶豆用開水煮至軟熟，撈出，與黃瓜丁一起放入盤中。
　　3.將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻，撒上蔥花即可。
　　營養分析：此菜也可炒制。另外，蠶豆有健脾利濕的功效，適宜寶寶午餐食用。           親寶推薦               美味健康的春季長高食譜          
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