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全面認識牛奶 正確喝出健康

  牛奶中含有易被人體吸收的鈣。每天飲用500毫升牛奶,可滿足人體每天所需鈣量的70%以上,牛奶豐富的含鈣量,還能增強骨骼和牙齒,使骨骼萎縮減少50%。

  牛奶中豐富的鈣質對導致動脈阻塞的飽和脂肪酸有抑制作用,還可防止血壓升高。

  牛奶含有人體必需的20多種氨基酸中的8種。

  牛奶中的酪蛋白含有10%的磷,對促進大腦發育起至關重要的作用。

  牛奶中含有鉀,可使動脈血管壁在血奔流高時保持穩定,中風危險減少50%。

  牛奶中的鎂也能起到緩解心髒和神經系統疲勞的作用,對人體具有鎮靜安神作用,睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

  牛奶是驅鉛的好食物。一方面是牛奶中含有豐富的鈣,而鈣磷比例恰當可以降低機體鉛負荷。中國食物中一般不缺磷,但鈣相對不足,適當補充鈣可以減少鉛吸收。另一方面,牛奶所含的蛋白質能與體內的鉛結合成可溶性化合物,可以促進鉛的排洩。

  牛奶中含有將近5%的乳糖,可促進人體對鈣和鐵的吸收,增強腸蠕動,促進排洩。

  牛奶中的酷氨酸能促進快樂激素血清激素生長。

  牛奶的脂肪中的共轭亞油酸具有很高的抗癌功效,是一種良好的細胞抗氧化劑,可以提高細胞中抗氧化酶的活性,清除危害身體的自由基,從而維持機體氧化系統和抗氧化系統的平衡,發揮抗癌作用。

  牛奶中的β-酪蛋白,具有較強的抗變異原機制,可增強免疫體系功能,阻止腫瘤細胞增長。

  牛奶中還有各種維生素,維生素B2,可提高視力。維生素D,可以促進鈣的吸收。

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