幾種常見水果的選購

水果種類繁多，買不同水果也有不同的識別技巧，例如：

蘋果：一般選擇看起來堅實、顏色鮮明且表皮沒有脫水現象的即可。要避免選擇有碰傷、軟掉或肉有斑點的。

梨：選購時要注意果實堅實但不可太硬，並避免買到皮皺皺的、或皮上有斑點的果實。

香蕉：若要馬上吃，可選擇黃皮帶有一些褐色斑點的；若要過幾天才吃，就要選顏色較黃綠的。

西瓜：如果購買整個西瓜，要注意表皮是否光滑、形狀是否好看、是否呈淺綠色，並且要紋路明顯、整齊。若購買已切開的西瓜，就要注意果肉是否多汁、顏色是否濃厚而紅，並要避免選購在淺色果肉上還出現白色條痕的西瓜。

菠蘿：要選擇外型圓胖、果實堅實且較重、有濃郁果香的果實。避免購買表皮暗沉、碰傷、干癟或有腐敗氣味的菠蘿。

櫻桃：要選購顏色呈深紅色、表面圓胖、莖梗新鮮的。避免看起來暗沉、凋萎、干癟或有坑洞的。

葡萄：選購時可試吃最下面一顆，因為最下面一顆是最不甜的，如果該顆很甜，就表示整串葡萄都不會令你失望喔!並要注意挑選顏色濃、果粒豐潤、緊連著梗子的。並避免凋萎、軟塌、梗子變褐或容易掉粒的。

草莓：選購時要注意果實是否堅實、鮮紅，並緊連梗子。要避免大塊掉色或種子叢生的果實。當然，也不可以購買萎縮、有霉點的草莓。

不吃霉爛水果

水果霉爛是由於多種微生物，特別是真菌在水果中快速繁殖的結果，其在繁殖中會產生大量毒素，人吃後輕者會頭暈、頭痛、惡心等，重者會抽風、昏迷，有的毒素還是致癌的。這些毒素會不斷從腐爛部分通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導致未爛部分同樣含有微生物的代謝物。據檢驗，在距離腐爛處1厘米的好果部分，可以檢查到和腐爛部分含有同樣微生物的代謝物；若水果腐爛超過三分之一，則應棄之，以防止後患。