識別無公害蔬菜

 看色澤:各種蔬菜都具有本品種固有的顏色，有光澤，顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程度。

　嗅氣味:多數蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等氣味，不應有腐敗味和其他異味。

　嘗滋味:多數蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數具有辛酸、苦澀的特殊味道。

　看形態:多數蔬菜具有新鮮的狀態，如有蔫萎、干枯、損傷、變色、病變、蟲害侵蝕，則為異常形態。還有的蔬菜由於人工使用了激素類物質，會長成畸形。（帶蟲眼的蔬菜絕不等同於無公害蔬菜，有的農藥殘留量反而更高。）