寶寶缺鐵 媽媽必知的補鐵要點

鐵是人體最容易缺乏的必須微量元素之一，而且缺鐵最常見就是寶寶會發生貧血。缺鐵給寶寶帶來的傷害是不可逆轉的，所以爸媽一定要留意觀察是否有寶寶缺鐵的症狀。

鐵是人體的必需元素之一，是寶寶生長發育與健康的重要營養素之一。給寶寶有效補鐵可預防發生缺鐵性貧血，不過父母在給寶寶補鐵之前需要掌握一些必要的知識，下面就給父母介紹給寶寶有效補鐵的7大須知!

人體內鐵的含量約為35～60mg/kg，在各種微量元素中居首位，其中約 65%存在於血液的紅細胞中的血紅蛋白裡，約6%存在於肌肉中的肌紅蛋白中，約0。2%以其它化合物形式存在，剩余的則為儲備鐵，存在於肝髒、脾、骨髓中。

鐵在人體中的主要功能是參與制造紅細胞中的血紅蛋白，而血紅蛋白的作用，是將吸入的氧氣運輸到全身各組織細胞中，以維持生命。臨床觀察表明，缺鐵的兒童由於血容量減少，使得攜氧能力降低，就不能將氧氣及時輸送到體內各組織細胞中。

給寶寶有效補鐵的7大須知

關注兒童健康，防止發生缺鐵性貧血，應首先從日常飲食做起，飲食是人體內鐵的主要

1、首先讓我們看一下人體對食物中的鐵的吸收率。動物性食物中的鐵吸收率：魚類11%，瘦肉類22%，蛋類3%，動物肝髒22%，動物血中含有血紅蛋白，吸收率為12%。植物性食物中的鐵吸收率：大米1%，玉米、黑豆3%，小麥5%，生菜4%，大豆7%，菠菜7%。由此可以看出，人體對動物性食物中的鐵的吸收率較高。因此，在日常飲食中注意兩類食物互相搭配，會有利於人體對鐵的吸收利用。膳食中鐵的主要

2、提倡母乳喂養。人體對母乳中的鐵的吸收率可達50%，而牛乳等乳類中的鐵的吸收率為2%～10%。一般情況下，6月齡的嬰兒，如果喂養足夠的母乳，就不會發生缺鐵性貧血。對於人工喂養的嬰兒，則必須及時添加輔助食品，否則，嬰兒體內儲備的鐵用完後，便會人不敷出，發生缺鐵性貧血。

3、維生素C對鐵的吸收起著重要作用，因為鐵必須由高價鐵轉變為低價鐵的復合物才能被吸收，這個過程需要維生素C的作用，因此補鐵的同時必須注意添加維生素C，在新鮮蔬菜和水果中均含有豐富的維生素C。

4、鐵的吸收還需要蛋白質、乳糖等物質。食物中如蛋類、瘦肉類、乳類等都含有優質蛋白質，乳類含有豐富的乳糖，為了防止體內缺鐵，還需要同時補充這些物質。

5、植酸、草酸、鞣酸、磷酸等物質與鐵結合容易形成不溶解物質，因此這些物質都會影響鐵的吸收。我國居民以植物性食物為主，因此，上述物質在日常飲食中容易攝人較多，而這些物質經水煮後便會從食物中溶解到水裡，這樣就會減少其含量。

6、制作食品時，可以選擇鐵制炊具，這樣便可增加食物中的鐵元素。但是，烹調時要避免食物加熱時間過長、溫度過高，否則容易使食物中的鐵遭到破壞。

7、鹼性環境會妨礙鐵的吸收，因此在制作食品時，可以加些醋之類的調味品，制造一個酸性環境，以促進鐵的吸收。

同樣值得提醒的是，補鐵不要過量，如果兒童體內的鐵過量，結果會適得其反。目前，兒童的鐵強化食品種類較多，鐵的制劑也較多，千萬不要盲目地給孩子補鐵。

小貼士

孩子患了缺鐵性貧血有什麼症狀嗎?

缺鐵性貧血的症狀是：面色蒼黃或蒼白，皮膚蒼白，口唇新膜及眼睑黏膜色淡，頭發稀黃，食欲不振，精神弱，不愛活動，易疲勞等，血色素低於正常指標。抗病能力差，容易感染其它疾病，甚至影響到智力和學習。

專家提醒：判斷孩子是否缺鐵，可以去醫院為孩子檢測血色素，獲得確切的數據，再由醫生判斷孩子是否應該用補鐵劑進行補鐵。

那麼，為了孩子的健康，是否應該多給他補些鐵呢?

有很多年輕的父母濫給孩子補鐵，誤認為補鐵食品和藥劑都是營養品，不管孩子是否缺鐵，吃了都有好處。其實，鐵和其它微量元素一樣，在人體內都有一定的含量和比例。如果濫給孩子補充鐵會造成不良後果。治療小孩營養性缺鐵性貧血，需要口服鐵劑的話，待血紅蛋白正常後1～2個月即可停藥。

因此，家長們不應迷信補鐵食品及藥劑，盲目給孩子進補，而應在日常食譜中多增加動物肝髒、牛肉、羊肉、蛋黃、魚及豆類食品。適當服些維生素C，也可促進鐵元素的吸收。此外，鐵鍋是一種較好的補鐵器皿，家庭中應多選用鐵鍋燒菜。