怎樣預防小兒缺鐵性貧血?

    缺鐵性貧血是全球性高發的營養缺乏症，我國中小學生缺鐵性貧血檢出率在25％-40％之間，學齡前兒童的患病率也在30％以上。我國兒童發病率較高，除受到社會經濟條件的影響之外，飲食結構不合理和不良的飲食習慣是最重要的原因。因此預防小兒缺鐵性貧血的根本措施是從飲食人手。
    1．多食用含鐵豐富的食物。食物中的鐵包括血紅素鐵：和非血紅素鐵兩類，前者易被吸收，在動物血液、髒器及肉類食品中的含量較高。後者較難被吸收，主要存在於谷類、蔬菜等食品中。由此應多食用動物血液、內髒、瘦肉、魚、禽等，豆制品中含鐵量也較多，但吸收率較低，如果葷素搭配，則可提高食物中鐵的吸收，    2．增加食物中促進鐵吸收的因素。維生素C能促進鐵的吸收，所以應當多吃富含維生素c的綠葉蔬菜和水果。同時用鐵鍋做飯，也有利於預防缺鐵性貧血。
    3．少吃零食，不偏食。許多地區調查學生缺鐵性貧血發現，女生高於男生，這與女孩子挑食、偏食。愛吃零食的不良飲食習慣有關。零食過多、偏食、不常吃早餐，豆制品、水果和肉類吃得過少是缺鐵性貧血主要致病因素。吃零食、偏食和經常不吃早餐，可擾亂胃腸道消化吸收功能，從而降低對各種營養成分吸收和利用。