如果炒菜的時候鍋裡的鐵銹沒洗干淨

如果炒菜的時候鍋裡的鐵銹沒洗干淨

如果炒菜的時候鍋裡的鐵銹沒洗干淨會不會對身體有影響？

最佳答案

你好，普通鐵鍋容易生銹，如果人體吸收過多的氧化鐵（即鐵銹），會對肝髒產生危害，所以不宜用鐵鍋裝盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。刷完鍋後，還要盡量將鍋內的水擦淨，以防生銹。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。