嬰幼兒期營養狀況決定一生的腦力

　　科學研究證實，人腦發育的最旺盛時期，是在從懷孕三個月到出生後六個月的期間內。其後，腦的發育漸趨緩和，若在描繪孩子出生後的成長曲線，則可以知道，到四歲腦發育基本完善時為止，整個腦將近百分之九十的發育過程都集中在兩歲以前。

　　因此，從母親懷孕三個月到出生後四歲為止的時期，是腦發育最重要的時期。在這一時期內若營養不足，則可使嬰幼兒頭腦發生不可逆轉的永久性障礙。如果在這一時期造成腦的發育不良，那麼以後無論進行什麼樣的治療也很難治愈已經形成的缺陷。關於這一點，專家指出：“不可逆轉智能障礙，由於最容易在出生後到六個月的哺乳階段出現，所以應特別注意這一時期的營養狀況，並應將這種注意一直延續到出生後十五個月時。”“腦若在嬰幼兒期因營養不足而發生了障礙，並延續到六歲，那麼，六歲以後即使投以適當營養，已經形成的缺陷也很難彌補。”

　　盡管嬰幼兒時期的低營養會使腦的發育不健全，但許多人也許會認為，生活在我們這個時代的人，已經從饑餓中解脫出來了，尤其現在對獨生子女看得很重，不必為他們攝取營養發愁。事實是，對於擔負培育下一代的人們說來，必須考慮你自己及下一代是否真正攝取了平衡狀態的營養這一問題。

　　如今，我們的食品的“質”和“量”都已經相當豐富，但也正因如此，才使大多數孩子陷入營養過剩、營養不平衡狀態。另一方面，由於食物中有不少的加工食品，特別是由於幼兒已大多不用母乳哺育而用人工喂養，就更容易使幼兒發生營養缺陷。確切一些說，在目前糖分和蛋白質攝取過多、熱量過高的情況下，已使維生素、礦物質等營養物質攝取相對減少，因而使孩子們體內的維生素、礦物質類營養缺乏。這種狀況實際上也是一種營養不平衡或低營養狀態。

　　現代科學已經證實，不僅是低營養，就連營養過剩、營養不均衡等情況，也會給腦的發育帶來惡劣影響。因此，有必要采取積極措施，以改善營養不均衡狀況。如果任憑現在這種狀態的飲食生活繼續下去，則有可能產生孩子的大腦逐漸愚化的不良後果。而自閉症、神經衰弱及精神分裂症等各種嬰幼兒精神障礙患者日益增多，便是腦愚化、腦退化的先兆。

　　為了不使腦退化，再進一步說，為了使腦能發揮更高的功能，需要大力強調健腦食物。由於3歲時腦的發育已完成百分之九十以上，因而要盡量在這之前即開始注意食用健腦食物；若能在腦開始發育的臨界期，即從胎兒期的三個月開始，便由母親按健腦食物的要求，供給大腦健全發育所需要的營養，則更為理想。當然如果超過了3歲，腦也仍有百分之十會繼續發育。對這僅有的百分之十，家長們也萬萬不可失去希望。正如治愈的自閉症患者所顯示的，如果能充分安排，即使過了3歲也能通過健腦食物大大提高嬰幼兒的智力。

　　不僅是孩子，就連成年人也會因能否充足向腦補充所需要的營養素，而使其功能有很大差別。因此，應補充能使腦的發育轉好，並進而可提高腦功能的營養素。