兒童所需的幾種微量元素

    微量元素是保持體內一些酶或激素的生理活性所必需的，如果缺乏了某些微量元素，酶的活力便受影響。

　　鐵

　　鐵是含量最多的微量元素，是構成血紅蛋白、肌紅蛋白和許多重要酶的組成成分之一。正常成人含鐵3-5克（40-55毫克/公斤），女性略低。小兒出生時肝內貯有一定的換質，到至4-5個月時消耗已漸盡，故需及時補充含鐵物質，如肝、蛋黃、瘦肉、蔬菜，水果等。小兒每日需鐵約15-18毫克，食物中長期缺鐵，可致缺鐵性貧血。

　　鋅

　　鋅在人體內主要存在於骨骼、皮膚和頭發中，頭發鋅含量一般認為可以反映膳食中鋅的長期供給量。鋅是很多金屬酶的組成成分或酶的激活劑。許多研究說明，鋅與核糖核酸、去氧核糖核酸和蛋白質的生物合成有密切聯系。鋅能協助葡萄糖在細胞膜上的轉運。此外，鋅在與能量代謝、激素的作用和維生素a的轉運也有關，鋅且對吞噬細胞的殺菌趨向性及吞噬能力有重要影響。

　　缺鋅時表現生長停滯、味覺減退、食欲缺乏、厭食、異食、性幼稚型、創傷愈合不良等。初乳含鋅甚多，後隨哺乳期延長而濃度下降。一般動物食品是鋅的可靠

　　碘
　　
　　碘的主要功能是參與甲狀腺素的構成。健康成人甲狀腺含碘約8毫克，而地方甲狀腺腫患者可降至1毫克以下。一般認為成人每日能攝入100-150毫克的碘，即能滿足生理需要，但小兒、孕婦、乳母、強勞動力者等要適當增加。碘缺乏，小兒可得克汀病，成人可發生甲狀腺腫。含碘的食鹽、海產品、海藻類都是碘的主要