補鈣又補碘--紫菜豆腐羹

　　紫菜豆腐羹含有大量鈣質，經常食用可幫助骨骼生長。豆腐含有豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含有豐富的碘質，碘是合成甲狀腺素的原料，對生長發育及新陳代謝是非常重要的。下面我們就一起來學做紫菜豆腐羹吧！

　　主料：紫菜(干) 40克，豆腐 300克，番茄100克，油2湯匙。

　　調料：鹽 2克，小米面10克。

　　做法：紫菜用清水浸開，再用沸水煮一會兒，拭干水分，剪成粗條。豆腐切成小方粒備用。番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放入番茄略炒，加入適量的水，待沸後，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。用1湯匙小米面混合半碗水，倒入煮沸的紫菜湯內，加鹽調味，便可關火進食。