好食物促進寶寶大腦發育

　　想讓寶寶聰明，好媽媽就會選擇健腦的食物。與廣告的保健品相比，媽咪更推薦使用天然的食材，用健康的飲食促進寶寶大腦發育，是哪些食物讓寶寶變得更聰明呢？媽咪怎麼安排一日三餐的食譜呢？

　　這7類食品讓孩子變得更聰明

　　1、能激發創造力的食品：

　　生姜中含有姜辣素和揮發油，能夠使人體內血液得到稀釋，流動更加暢通，從而向大腦提供更多的營養物質和氧氣，有助於激發人的想象力和創造力。

　　2、能增強記憶力的食物：

　　黃豆中含有豐富的卵磷脂，能在人體內釋放乙酸膽鹼，是腦神經細胞間傳遞信息的橋梁，對增強記憶力大有裨益。

　　常吃胡蘿卜有助於加強大腦的新陳代謝。菠蘿含有很多維生素C和微量元素，不僅熱量低，對提高孩子的記憶力也十分有益。

　　3、能提高靈敏度的食物：

　　核桃含有較多優質的蛋白質和脂肪酸，對腦細胞生長有益。栗子含有豐富的卵磷脂、蛋白質和鋅，有助於提高思維的靈敏性。

　　4、能集中精力的食物：

　　洋蔥能稀釋血液，改善大腦的血液供應，從而消除心理疲勞和過度緊張。每天吃半個洋蔥即可獲得精力的有效改善。

　　5、能提高分析能力的食物：

　　花生含有人體所必須的氨基酸，可防止過早衰老，同時能提高智力，促進腦細胞的新陳代謝，保護血管，防止腦功能衰退。

　　6、能促進睡眠的食物：

　　小米有顯著的催眠效果，若睡前半小時適量進食小米粥，可幫助入睡。

　　7、能提高效率的食物：

　　糖能順利地通過大腦的各道屏障進入腦組織而被吸收，可提高人的學習和工作效率。

　　讓孩子更聰明的六款超家常食譜

　　1、小米

　　小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養，被人們稱為健腦主食。

　　推薦食譜：小米粥

　　小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮;漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了(要想省事，還是可以打磨過後再熬)。

　　2、雞蛋

　　雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽鹼的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1～2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛。

　　推薦食譜：蝦皮雞蛋羹

　　把雞蛋打在碗裡，加入少量溫開水，食鹽，並與蝦皮拌勻，放入鍋中蒸熟，便可食用。

　　3、豆制品

　　大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分。大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

　　豆制品主要是豆腐，開水燙過或在魚湯裡煮煮，勺子碾碎了就可以喂寶寶食用。

　　4、魚類

　　魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時。注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。

　　推薦食譜：銀魚炒雞蛋

　　將銀魚擇去頭、尾、內髒洗淨，將雞蛋磕在碗內，攪拌均勻，加適量的鹽。將鍋燒熱，放油40克燒熱，將銀魚推入煸熟，倒入打好的雞蛋，並用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起，攤成餅形即成。

　　5、蝦皮

　　蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態，還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

　　推薦食譜：紫菜蝦皮蛋湯

　　蝦皮洗淨，紫菜撕成小塊，香菜擇洗干淨切小段;雞蛋一個，打散備用。用姜末炝鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開後淋入雞蛋液，隨即放入紫菜、香菜，並加香油、精鹽、蔥花適量即可。

　　6、蔥蒜

　　蔥蒜中含有“蒜胺”，這種物質對大腦的益處比維生素B，還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長發育更加活躍。

　　蔥蒜通常用作做菜的輔料，因此，在給寶寶做輔食時，適量的加一些蔥蒜末即可。

　　選擇以上飲食的同時，一定要注意孩子的營養均衡。

 

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