奶油蘑菇湯：補充維D提高寶寶免疫力

    在日常飲食中，其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，唯獨蘑菇是個例外。並且，蘑菇中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。

    主題：蘑菇奶油湯

    食材：蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿卜、番茄、洋蔥，鹽。

    做法：

    1、取一個鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然後開始用文火煮；

    2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用；

    3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然後依次加入番茄和胡蘿卜炒；

    4、如果覺得干可以再放黃油下去，然後放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續燒煮；

    5、還是用黃油翻炒過蘑菇後，再放到湯裡煮；

    6、用旺火把湯煮開，然後可以勾一個薄芡，就可以了。

    食神營養分析：

    蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力，蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。在兒童的發育成長時期，多吃些蘑菇，提高免疫力，促進身體的腸道暢通，排出身體中的毒素，促進兒童身體健康成長，是非常好的。

    其次，維生素D對孩子的骨骼發育及維持鈣、磷平衡，發揮鈣在神經、心髒和肌肉等重要組織、器官的作用方面，是非常重要的。而蘑菇是蔬菜中唯一含有維生素D的食材，所以，給孩子補充維生素D可以多吃些蘑菇。

    此外，蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹饪時，風味極佳。

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