蘋果可以蒸著吃嗎

　　 友：在給寶寶添加輔食的過程中，我擔心寶寶吃生冷的水果會腸胃不適，所以經常把蘋果蒸熟來吃，就不知道蒸熟經後營養成分會不會減少？

　　吳佳：蘋果是可以蒸熟吃的，因為蘋果中含量豐富的那些營養物質並不怎麼怕熱，而那些怕熱的營養素，比如維生素C，蘋果中本來含量就不高。

　　網友交流：

　　fang_zf77：蘋果含果膠，吃蒸蘋果對腸胃好，適合腹瀉時吃，但維生素會破壞掉，1歲的寶寶可以用勺刮蘋果泥吃，長了牙的還可以切與薄片讓他慢慢咬。

　　吳佳：中國農業大學食品科學與營養工程學院碩士，為《時尚健康》、《健康時報》、《飲食科學》、《百科知識》、《大眾醫學》等雜志報刊撰文數篇。