營養家推薦：防暑私家菜

　　營養專家的飲食無疑是人們認為最健康的飲食方案。北京協和醫院、北醫三院營養科的醫生們就公開了他們自制的“防暑私家菜”。

　　菜蔬糊：北京協和醫院營養科主任馬方制作

　　做法：將胡蘿卜、芹菜、黃瓜、蘋果、小西紅柿洗淨切成小塊後放入搾汁機，待搾成蔬菜汁後，倒入酸奶均勻攪拌成糊狀。

　　點評：糊狀的菜蔬飲品不僅口感好，還能排除腸道毒素，既能增強食欲，還可消除體內毒素。

　　一口粥：協和醫院營養科副主任於康制作

　　做法：白粥中放入肉末、皮蛋。

　　點評：夏季飲食要遵循“一口效應”，將所有蛋白質、脂肪、水分、糖等營養成分全部放在粥裡，喝一口粥就能補充所有營養。