家長以身作則，不在孩子面前表現出自己愛吃什麼，不愛吃什麼；或者在孩子面前講這個好吃，那個不好吃。孩子

　　嬰兒在出生後5-6個月，體內儲存的鐵便逐漸消耗完畢，故須在出生後4個月開始添加含鐵食品，而多數情況都是添加蛋黃。不過，添加蛋黃有時會在少數嬰兒中發生濕疹等過敏反應，但是添加蛋黃引起過敏反應的原因並不在於蛋黃本身，而是由於蛋清中具有引起過敏反應的物質進入蛋黃所致。避免發生嬰兒喂蛋黃引起過敏反應最有效的方法是，在雞蛋煮後立即將蛋黃與蛋清分開。　

　　要知道，雞蛋中與過敏反應有關的物質主要是一種被稱為“類卵粘蛋白”的成分，該物質主要存在於蛋清中。當雞蛋處於新鮮狀態，蛋黃膜未破壞之前，該物質並不能進入蛋黃之內，但雞蛋散黃或煮熟後，蛋黃膜功能已破壞，而“類卵粘蛋白”並不凝固，即可從蛋清迅速向蛋黃中擴散。如果雞蛋煮熟後立即將蛋黃與蛋清分開，則每個蛋黃中進入的“類卵粘蛋白”量僅為4.8微克，而待放置2小時後取蛋黃的話，那麼，該物質在蛋黃中的含量可增至78.8微克，是前者的16.4倍。過多的“類卵粘蛋白”是誘發嬰兒過敏反應的重要因素。因此，嬰兒所喂蛋黃一要雞蛋新鮮，二要煮熟後立即將蛋黃與蛋清分開，不要等涼後再取，也不可用冷水泡涼，對此應加以注意。