寶寶這樣吃酸奶才健康

      酸酸甜甜的酸奶是寶寶最愛喝的食物之一。喝酸奶有什麼好處呢？怎麼選擇酸奶才是適合寶寶食用的？

　　酸奶是用純牛奶發酵制成的，本質上屬於牛奶的范疇。按照原料不同，酸奶可分為：純酸奶，蛋白質含量≥2.9%;調味酸奶以及果料酸奶，蛋白質含量≥2.3%。按照外觀來分，凝凍狀的是凝固型酸奶，黏稠液態的則是攪拌型酸奶，前者味道較酸，但營養價值並無不同。

　　酸奶飲料還有“酸性乳飲料”、“乳酸飲料”、“乳酸菌飲料”之分。“酸性乳飲料”和“乳酸飲料”從本質上說不含乳酸菌，營養價值低;“乳酸菌飲料”則品質良莠不齊，有些乳酸菌含量媲美酸奶，有些則幾乎一個活菌都沒有，大家購買時要多加留意。

　　擇好的酸奶3妙招

　　第一，進超市直奔冷櫃。酸奶中的乳酸菌只有在低溫下才能存活，因此只有冷藏的酸奶才能保證這一點，同樣，酸奶買回家也必須冷藏。

　　第二，看蛋白質含量。根據乳制品分類標准，若瓶身上標准蛋白質≥1g的，就是乳酸飲料;標有≥2.3g才是真正的酸奶。

　　第三，注意益生菌的數量。許多“量足”的酸奶往往會標明菌種類別和含量，這同樣可以成為消費者購買此類產品的保證。