春季營養輔食：胡蘿卜牛肉粥

　　適用：12月齡以上嬰幼兒

　　食材：

　　1、牛肉

　　功效：安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣。

　　2、胡蘿卜

　　功效：健脾、化滯、安五髒、去寒濕。

　　營養小貼士：瘦牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，是促進嬰幼兒生長發育、滋養強身、提高抗病能力的補益佳品。胡蘿卜豐富的胡蘿卜素能在體內轉變成維生素A，有助於嬰幼兒提高自身免疫力，是制作嬰幼兒輔食的常用蔬菜。

　　制作小貼士：胡蘿卜是根莖植物，給嬰幼兒做食物時應洗淨去皮，防止細菌威脅寶寶的健康。

　　原料：粳米50g、胡蘿卜30g、牛肉50g、清水800-900ml、食用油5ml。

　　做法：

　　1、胡蘿卜洗淨，切成碎末。

　　2、牛肉洗淨後用清水泡20分鐘，再剁成肉末。

　　3、粳米洗淨放入砂鍋，加清水，大火煮開，轉小火熬制。

　　4、粥體濃稠時，放入胡蘿卜、牛肉，大火煮開，小火熬15分鐘即可。