常吃八種堅果讓寶寶更聰明

　　堅果含有優質植物蛋白和各種微量元素，營養價值很高。美國《時代》雜志曾評選它為現代人的10大營養食品之一。對於寶寶來說，堅果的營養價值主要體現在以下兩方面——1、有益於大腦發育堅果富含各種不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。這些不飽和脂肪酸是dha、aa的前體，可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成，並保證它們的良好功能。2、有益於視覺發育堅果含有的亞油酸、亞麻酸能合成的dha和aa對視網膜的完善有著促進作用外，其維生素及鈣、鋅等礦物質對視力的正常發育也有直接的影響。此外，適當的咀嚼也有利於視力的提高，而堅果可以鍛煉寶寶的咀嚼能力。

　　1.核桃

　　健腦，核桃富含優質脂肪和蛋白質，並含有大量維生素e、b族維生素和豐富的鉀、鈣、鋅、鐵等微量元素。核桃味甘，性平，可潤燥化痰 、溫肺潤腸、強筋健腦，其中含豐富的磷脂和必需脂肪酸，有利於寶寶大腦發育，是很好的健腦益智食品。

　　2.花生

　　花生所含脂肪中，亞油酸和油酸共占70%以上，並含有大量維生素e、b族維生素和鉀、鈣、鐵、鋅等礦質元素。花生味甘，性平，可潤肺、補脾、和胃、補中益氣，是我國傳統滋補食品。食用禁忌：有咽喉炎、容易干咳、口渴、上火的寶寶不宜吃炒花生和炸花生米，但煮花生對燥咳者有益，也不會上火；經常腹瀉和需要控制體重的寶寶，也不可多食生花生。

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