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育兒須知喂養常識寶寶呵護智力開發

3類挑食寶寶個性化喂養方案

  個性案例1:不愛吃炒肉

  睿睿1歲半了,包到餡裡的肉、放到粥裡的肉松或者蒸的丸子她都吃,唯獨不肯吃炒菜裡放的肉。每次夾給她,她都使勁兒搖頭。

  原因和對策

  這有可能是因為睿睿的年齡還比較小,咀嚼能力還比較弱。1歲半的寶寶雖然已經長出大部分乳牙,但咀嚼能力還沒有發展到像成人那麼強。由於炒菜裡面的肉比做成肉餡的或是蒸出來的肉會更硬一些,睿睿咀嚼起來會比較吃力。另外,不同的烹調方法,肉的味道也會有一些差別,包到餡裡的肉、肉松以及蒸的肉丸子,相對來說會有多種調味料混合在一起,肉聞起來會很誘人,而炒菜中的肉卻不太容易入味,顯得有些“平淡”啦!

  那麼,睿睿媽媽需要怎麼做呢?首先,不必過於擔心。睿睿現在並不是不接受肉類食物,而僅僅是不接受炒肉,所以從營養攝入上來說,應該不會有什麼問題。其次,在為寶寶制品食物時,需要根據寶寶的月齡、咀嚼和消化吸收能力來逐漸調整食物的性狀。炒肉對於睿睿來說,可能還稍稍早了一些,所以,不妨再等一等。再次,如果睿睿媽媽特別想讓小家伙能夠享受炒肉的美味,不妨在烹調技巧上下一些功夫,比如,在炒肉之前,先用濕澱粉浸泡一會兒,肉入鍋時油溫不要太熱,大火快炒,這些方法都可以讓肉變得更加鮮嫩。為了讓炒出來的肉更容易咀嚼,也更有味道,不妨把肉切成細絲或薄薄的小片。

  提問媽媽

  如果你的寶寶也不愛吃肉,不妨再問問自己這些問題:

  你是否總在寶寶(尤其是大一些的女寶寶)面前揚言要減肥,做出拒絕吃肉的樣子?

  你做肉菜的方法是不是很單一,比如最近頻繁給小家伙提供餃子大餐、包子大餐之類,或者統統是炒肉呢?

  在寶寶的食譜搭配上,有沒有考慮葷素搭配的問題?

  更多解決方案

  1. 多變換一些烹調方式,除了蒸肉丸、做餡、炒肉以外,還可以在給寶寶煮粥時放些肉進去,做成好吃的雞肉粥之類的,另外還可以做些蔬菜火腿沙拉,把寶寶喜歡吃的蔬菜和肉放在一起。

  2.變換一下裝盤方式,比如將肉餡放到用冬瓜做成的容器裡面,做成好看的冬瓜盅蒸肉,或者用火腿片擺成好看的孔雀尾巴的造型,你會發現,稍一變化,就會有讓寶寶眼前一亮的效果!

  個性案例2:不愛吃蔬菜

  楚楚6個月大添加蔬菜輔食時,小家伙看了看就把頭扭到一邊去了。楚楚媽媽覺得寶寶既然不喜歡吃蔬菜,干脆就漸漸停止了給他加蔬菜輔食,想著等他大一些再說。沒想到,由於自己一味迎合兒子的口味,結果到現在,楚楚已經11個月了,還是對蔬菜不感興趣。

  原因和對策

  在這個案例裡面,我們可以先找到楚楚對蔬菜說“No”的兩個原因:

  原因1:在寶寶添加輔食階段,蔬菜輔食沒能及時添加上來

  其實輔食添加除了滿足寶寶生長發育對營養更多的需求以外,還有一個非常重要的作用,就是讓寶寶品嘗不同的味道,從而讓他慢慢接受更多種類的食物,為他今後養成均衡、多樣化的飲食習慣打下良好的基礎。所以,在輔食添加階段,媽媽們還是要盡量讓寶寶接觸更多種類的食物。

  另外,蔬菜泥最好在水果泥之前添加,因為比起菜泥來說,果泥的口感通常會更甜一些,聰明的小家伙在添加了果泥之後,自然就不太願意再接受蔬菜泥了。

  原因2:“扭過頭去”不一定代表寶寶不愛吃

  很多小寶寶,在剛開始添加輔食的時候,往往因為不習慣新食物的味道而出現扭頭、表情異樣等表現。媽媽往往認為這就表明寶寶不喜歡這種口味。其實,寶寶的表情並不一定是不喜歡新口味,而是一種自我保護的本能。因為這些食物他原來沒有見過,味道也從來沒有接觸過,“它們會不會有危險呢?”於是,小家伙就變得非常警惕。

  喂寶寶新食物,需要選擇寶寶情緒愉快時,媽媽面帶微笑,先吃給他看,並為寶寶建立一個放松的環境。如果寶寶不吃,不要強迫他。不妨先把食物拿開,過一兩天再試試。經過幾次甚至十幾次“試吃”之後,寶寶會逐漸接受新的食物。媽媽們一定要有足夠的信心和耐心。

  另外,也可以想一些辦法,比如用母乳、配方奶來沖調,或者把新的食物摻在他已經接受的其他食物裡面。

  提問媽媽

  如果你的寶寶也不愛吃蔬菜,不妨再問問自己這些問題:

  家裡是不是還有其他人不喜歡吃蔬菜,並且經常在孩子面前說起這事。

  在孩子還不會咀嚼的時候,是否給他提供了太過粗糙或堅硬的東西,他會因為上次吃起來很費勁而拒絕。

  在某次吃蔬菜時,是否被卡過、塞牙了,或者是某種綠色蔬菜的味道他不喜歡,都會造成他對綠色蔬菜的不良印象,因此就一概拒絕。

  在寶寶拒絕某種綠色蔬菜時,你是否曾經強迫他吃進去?

  是否烹調方式太單一了,寶寶吃膩了?

  更多解決方案:

  1. 可以采取一些變通的方式,比如把蔬菜做成餡兒,在他喜歡的食物裡加一點兒蔬菜,把紅色和綠色的蔬菜一起搾成汁等等。

  2. 給蔬菜取個好聽的或者超級酷的名字。

  3. 在吃飯的時候,我們先大口地吃蔬菜,而且吃得很香,一段時間之後,寶寶可能就經不住誘惑,也開始吃起來了。

  個性案例3:不愛吃米飯

  小夢瑤現在4歲了,每次吃飯,她總能把菜迅速地消滅掉,然後就把碗往旁邊一推說:“我吃飽了!”可是,米飯卻一點兒也沒動。媽媽讓她再吃一點兒,她怎麼也不肯!

  原因和對策

  夢瑤不吃米飯的原因可能有很多種。有可能是給她盛的菜太多了,而且一般是先盛飯,後盛菜,當寶寶把上面的菜吃完時,真的已經飽了。

  另外,夢瑤在吃飯前可能已經吃了一些零食,在不是很餓的情況下,寶寶可能就去挑一些自己喜歡的菜來吃,而用來填飽肚子的米飯就被丟在一邊了!

  還有就是媽媽正在大張旗鼓地進行著自己的“節食運動”,而什麼都以媽媽為榜樣的小寶寶也就跟著學起來了!

  針對上面的原因,解決方案就是

  1. 飯前1小時,不要給寶寶吃零食,喝甜飲料。

  2.在盛飯時,不要一次盛得太多,可以比平時寶寶飯量少一點,等寶寶吃完後,及時表揚她,然後再給她盛一些。對於大一些的寶寶,也可以把主動權交給孩子,讓她決定要盛多少。

  3. 節食並不是一種科學的減肥方法,因此媽媽首先要對此有正確的態度,不妨先給女兒做個榜樣吧!

  提問媽媽

  如果你的寶寶也不愛吃米飯,不妨再問問自己這些問題:

  蒸米飯的水平是否需要提高一下,比如每次都蒸得很稀,或者太硬了?

  主食的種類是否太單調了,早上米粥,中午米飯,晚上又是米粥?

  更多解決方案

  1.可以將米飯大變臉,比如做成可愛的小飯團、香噴噴的揚州炒飯等等。

  2.經常變換一下主食的種類,比如可以嘗試做一下小豆沙卷、蔥油餅,包些小馄饨、小餃子之類的,讓寶寶可以經常變換一下口味。即使是米類的主食,也不一定就是蒸米飯和米粥,還可以把它做成米粉、貓耳朵等等。

  3.還可以通過一些情景游戲來增加寶寶的興趣。比如利用玩具電飯鍋,讓寶寶放進一些小的泡沫塑料當做米粒,再加入一點兒水,等做好後,讓寶寶把“飯”用玩具小碗盛出來,端給爸爸、媽媽吃,而爸爸、媽媽自然會表現出相當喜歡的樣子,大口大口地吃起來!或者讓寶寶有機會和你一起淘米等等。

  4. 對4歲的寶寶,還可以在適當的時候,給她講一講米飯的用途,讓她知道,米飯和饅頭其實都是一種很神秘的東西,那就是“碳水化合物”。吃了它,可以讓人長得更高、變得更有力氣!

  Tips:應對挑食寶寶的4條原則

  說了這麼多,讓我們簡單總結一下應對挑食寶寶的幾條原則:

  1.不要強迫進食。要努力克制自己的急躁情緒,靜下心來,慢慢引導。

  2.不要輕易放棄。不要發現寶寶拒絕某些食物,以後就不再做。而是要通過引起興趣、改變烹調方法等來逐漸予以糾正。

  3.樹立好榜樣。爸爸媽媽要為寶寶作出榜樣,盡量不要在寶寶面前議論哪種菜好吃,哪種菜不好吃;更不要因為自己不喜歡吃什麼食物,就不做給寶寶吃。為了全家人的健康,爸爸媽媽應該盡量改變和調整自己的飲食習慣。

  4.均衡飲食是不變的黃金法則。

  

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