兒童應慎食反季蔬菜和牛初乳

預防兒童性早熟，最重要的是把好“進口”關。這是市性早熟特色專病診治中心主任、復旦大學附屬兒科醫院中醫科主任俞建教授日前在“健康大講堂” 上的忠告。

禽肉中的“促熟劑”殘余主要集中在家禽頭頸部分的腺體中，因此吃雞、鴨、鵝的頸部成為性早熟的高危行為，而鴨頸、鵝頸等恰是十分受兒童歡迎的流行食品。如今，不僅動物長得快，植物也長得快，反季節蔬菜生產中，除大量使用農藥、化肥外，激素、催熟劑也是被大量使用。

據介紹，油炸類食品，特別是炸雞、炸薯條和薯片等高熱量食品會在兒童體內轉變為多余的脂肪，導致性早熟;反季節蔬菜引發內分泌紊亂;某些標榜能讓兒童長高長壯的口服液含有激素;牛初乳即是剛生完牛寶寶的牛媽媽頭一周的乳汁，裡面的促性腺素含量極高;如果煲湯時連同動物的內髒一起煲的話，其中的甲狀腺、性腺等含有激素的物質，會通過進餐進入人體。這些食品兒童都應該慎食。

其實，人體依靠自身新陳代謝都無法徹底清除體內所有激素，更不用說吃了含激素高的食物而產生的新激素。既然不能排空激素，那麼應該讓體內激素含量降至最低點。上海市中醫醫院朱凌雲教授提出告誡：兒童必須“食物多樣”。他說，兒童不要每天吃同一種食物，因為同一類食物的激素源通常是一樣的，只有吃的樣式多，體內各種激素的濃度就會保持在引起傷害的程度以下。此外，兒童食物一定要煮熟了吃，牛奶加熱了喝，這樣或許對食物裡可能含有的雌激素能起到防范作用。 新聞晨報 朱國榮