香菇炒油菜

原料：鮮香菇50克，油菜100克，植物油、食鹽、雞精適量。

做法：香菇洗淨切小塊，油菜洗淨切小段。油入鍋炒七成熱，倒入香菇翻炒片刻，然後加入油菜翻炒，將熟時加入雞精和食鹽炒勻即可出鍋。

營養含量：熱量（kcal）65.5蛋白質（g）2.4脂肪(g)5.4碳水化合物(g)4.2鈣(mg)154.7鐵(mg)4.2鋅(mg)1.3維生素A(ug) 243維生素C(mg)7.5維生素E(mg)5.4    

營養師點評：香菇含多種維生素、消化酶及鈣、鋅、鐵等微量元素，油菜含多種維生素和礦物質，香菇炒油菜顏色美觀、清香可口，營養豐富。（此菜品中含鋅非常少，不適宜補鋅）