帶孩子去餐館，少點涼拌菜

無論節假日還是周末，經常能看到一家人帶著孩子在餐廳聚餐。山珍海味、特色小吃讓人食欲倍增、胃口大開，只要孩子一開口，想吃什麼就點什麼，而且各種好的、新奇的食物都會往孩子的餐盤中夾。殊不知，這樣對孩子的健康非常不利。

那麼，兒童在外就餐時應該點些什麼菜？進餐過程中又該注意什麼呢？

　　平衡膳食最重要

　　在外就餐時首先應從營養的角度考慮孩子所需的飲食結構，要葷素搭配。肉類不宜太多，要多吃富含鈣、銅、鎂、鐵等營養素的新鮮蔬菜水果；還要為孩子點些主食，使蛋白質、脂肪、碳水化合物三者攝入量維持均衡。但不論哪種食物，即使孩子特別愛吃也應適量。一方面可以保證均衡的飲食營養，另一方面，由於孩子的消化系統特別容易發生紊亂，故均衡飲食還可以防止胃脹、積食、蛋白或脂肪消化不良、嘔吐、腹瀉等情況的發生。

　　深海魚可以多吃點

　　在餐館吃飯，菜中的糖、鹽、脂肪、鈉以及澱粉含量遠遠超出自己家裡做的飯菜。特別是有些快餐食品，能量和脂肪含量很高，但膳食纖維含量較低，某些礦物質含量也很低，長期食用勢必會給健康帶來不利影響。加上兒童正處於生長發育的關鍵時期，因此要引導孩子不在晚上食用快餐，別多吃高熱量的薯條、香腸、蘋果派等油炸食品，可選擇有蔬菜的快餐品種以補充維生素和礦物質，並限制快餐食用頻率。而像水煮魚、麻辣火鍋這樣油重又辛辣刺激的中式菜品也不適合兒童食用，特別是火鍋類食品更要防止發生燙傷。家長可以為孩子點一些深海魚做成的菜，如金槍魚、沙丁魚、三文魚等，這些深海魚能夠提供兒童大腦發育所必需的DHA、EPA等。

　　冷葷菜肴最好少吃

　　涼拌菜色彩鮮艷，造型美觀，口味清香，非常適合夏天食用，但對孩子來說卻未必如此，尤其是一些肉類涼菜，如醬肘子、鹵牛肉等。因為兒童抵抗力差，腸胃功能也比較弱，吃多了容易積食，甚至引起腸梗阻等疾病。油煎或燒烤類食物不易消化吸收，多吃也易引起孩子胃腸功能紊亂。

　　用酸奶代替碳酸飲料

　　兒童的乳牙和年輕恆牙的鈣化程度較低，常喝碳酸飲料，其中的酸性物質會慢慢腐蝕牙齒表面保護層，從而損害牙齒。另外，碳酸飲料還含有二氧化碳，會刺激胃液分泌，容易造成腹脹而影響食欲。碳酸飲料中基本上都加有檸檬酸和磷酸，長期大量飲用會影響人體對鈣的吸收，影響骨骼發育，對孩子的注意力也有負面影響。因此，帶孩子就餐時，最好給孩子點酸奶或鮮搾果汁或蔬菜汁。蘋果汁、西瓜汁、胡蘿卜汁等都非常適合孩子飲用。

　　食物過敏需警惕

　　兒童發生食物過敏的比率比成人要高得多。如果孩子屬於過敏體質，在食用魚、蝦、蟹、花生等特殊蛋白食物時，就有可能發生過敏現象。輕者出現皮疹、周身瘙癢、腹瀉、面部浮腫等現象，重者可出現急性過敏現象甚至休克。因此，如果孩子在吃飯時出現上述症狀，應立即停止進食，並前往醫院就醫。

　　另外值得家長們注意的是，帶孩子外出就餐時一定要注意飲食衛生.兒童不宜吃生魚片、醉螃蟹等，以免發生腹瀉。同時也要注意餐具的衛生，許多疾病都是經口、消化道傳染的，兒童抵抗力差，更要格外留心。