健康烹調嬰兒食品4項注意

　　1 無論食材是蔬菜還是水果，在制作之前都要充分洗干淨，纖維、較硬的部分以及任何可能噎到寶寶東西，都要嚴格去除。

　　2 不要在食物中加鹽或糖，可以加一點檸檬汁，這樣既可以增添食物的風味，也有助於食物保存。

　　3 如果是豌豆和豆子，在吃之前先用水煮幾分鐘使其軟化，再放置1個小時。不要采用整夜浸泡的方式，否則會導致營養素流失。

　　4 最好不要油炸，以免增加不健康的脂肪。

　　包裝與儲存

　　1 先將做好的嬰兒食品冷卻一下，然後再以小分量包裝好，放進冰箱冷凍起來。

　　2 制冰盒的大小正好適合存放寶寶的食物，把做好、磨成泥的新鮮食物倒進制冰盒、蓋好、冷凍起來。等食物凍好之後，再倒出來放進密封的食品袋中，等使用時按份數取出食物冰塊即可。

　　3 如果寶寶每餐的進食量超過了制冰盒的冰塊大小，那麼可以將食物放入用過的食品罐、果醬瓶或大小適中的塑料容器，注意不要裝得太滿，因為食物冰凍之後會膨脹。

　　4 所有存儲的食物都要清楚標示日期，經過冷凍的食物可安全存放3個月。

　　解凍與食用

　　冷凍食品不應放在室溫下長時間解凍，如果時間充裕，可將其放入冰箱冷藏室3～4小時解凍。如果要快速解凍，可將食品置於盤子上放入鍋中，在鍋內加水置盤子邊緣，用中火將水加熱給食物解凍，並不時攪拌食物，以保證受熱均勻。

　　在食物加熱好之後、給寶寶喂食之前，一定要充分攪拌，以確定食物不會過燙。

　　不建議使用微波爐加熱，那樣可能使某一部分食物過熱，以至燙傷寶寶的嘴巴。