春季特色菜寶寶的最愛

　　一、奶味面條

　　原料：意式面條、小小光明奶酪、菠菜、番茄。

　　調味料：奶油、橄榄油。

　　制作方法：

　　1.菠菜去根、洗淨，在滾水中過水，以去除苦澀味，然後切成段。

　　2.面條煮熟，撈出。

　　3.在平底炒鍋中倒入適量橄榄油，將奶酪和奶油放入鍋中化成汁，加入煮熟的面條和菠菜，放入鹽燴炒入味裝盤即可。

　　二、意大利通心面

　　原料：通心粉300克，豬肉糜100克，牛肉糜50克，芹菜100克，洋蔥1只，番茄沙司100克。

　　制作方法：

　　1、通心面水中煮熟後撈起，待用。豬肉糜和牛肉糜放入澱粉黃酒拌勻。

　　2、起油鍋，放入肉糜，加入調料和番茄沙司翻炒，起鍋後待用。

　　3、洋蔥切絲，放入油鍋爆炒煸香，放入通心面一起翻炒，起鍋。

　　特色說明：

　　番茄醬酸甜開胃;芹菜含鐵豐富，能防治缺鐵性貧血，還含胡蘿卜素和多種維生素。這道菜需要寶寶自己蘸料，有助培養孩子的自主性和動手能力。

　　三、紅燴牛肉膏

　　原料：牛肉糜150克，豬肉糜150克，洋蔥半個，雞蛋2只，番茄沙司25克。

　　制作方法：

　　1、牛肉糜與豬肉糜拌在一起，加入雞蛋、黃酒、澱粉調勻，上蒸籠蒸30分鐘，蒸熟後切塊。

　　2、洋蔥切絲，放油煸炒爆香，加入番茄沙司。

　　3、將蒸好的肉塊與爆香的番茄沙司拌勻，稍勾芡後起鍋。

　　特色說明：

　　牛肉含豐富的蛋白質、鋅、鐵、磷等多種礦物質，營養價值很高;洋蔥能健胃殺菌，可提高孩子在春季裡的抗病能力。這道菜色澤紅亮，味道鮮美，肉質嫩滑，很適合寶寶的口味。

　　四、金玉滿堂

　　原料：目魚300克，枸杞25克，松仁25克，青豆25克，粟米25克。

　　制作方法：

　　1、枸杞洗淨後，浸泡在水中。

　　2、粟米和青豆焯水，待用。

　　3、目魚切丁，入油鍋，用大火翻炒至熟後，取出瀝油。松仁冷油氽一下。

　　4、鍋內留少許油，下粟米、青豆、目魚丁和枸杞，翻炒片刻，加入鹽後起鍋。

　　特色說明：

　　春季是壯骨長個的好時節，本菜富含蛋白質、各種礦物質、以及B族維生素，枸杞清熱明目，松仁有補養功效，對幼兒的骨骼生長和大腦發育有一定的促進作用，而豐富的色彩感也能促進寶寶的食欲。

　　五、香干夾肉

　　原料：香干10塊，肉糜50克。

　　制作方法：

　　1、香干切成4小塊。每塊再斜角剖開待用。

　　2、肉糜加入黃酒澱粉拌勻後，夾入香干內。

　　3、鍋內放少許水，放入夾好肉的香干、醬油、糖和鹽，大火煮開20分鐘。小火焖30分鐘後起鍋。

　　特色說明：

　　這道菜富含優質的動、植物蛋白，維生素B1、鋅豐富，具有清熱、潤燥等功效。口味濃郁、味道鮮美。

　　六、話梅肉排

　　原料：話梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。

　　制作方法：

　　1、肉排洗淨，清水煮沸，瀝干水分。

　　2、話梅糖加水，煮化成糖水。

　　3、油少許，生姜煸炒爆香後放入肉排煸炒，加熱水，然後大火燒開，改小火焖至肉爛，加入話梅糖水。

　　4、放鹽勾芡起鍋。

　　特色說明：

　　這道菜含有優質蛋白和鈣質，維生素B1、鋅豐富，容易吸收。口感酸酸甜甜，能增進孩子食欲。