秋冬季吃得太鹹易引發咽炎

到了秋冬季，總是莫名其妙地咳嗽，早上起床時咽部總有腫痛感，這些都可能是咽炎在作怪。中醫認為，秋季主燥，而咽炎的誘發因素多是炎、熱、燥，尤其是在秋燥時分，抵抗力薄弱，更容易反復發病。因此，為了保護咽喉，很多人不吃涼不吃辣，可症狀還是沒有好轉。這時候你就該看看，自家的菜是不是太鹹了。

據一項調查發現，在慢性咽炎患者中，25%左右喜歡吃口味重的菜肴。飯菜中含鹽量太高，會導致唾液分泌減少，有利於各種細菌和病毒在上呼吸道的存活;其次，高鹽飲食可能降低黏膜抵抗疾病的能力，導致免疫力下降，各種細菌、病毒乘機而入，引發咽炎。因此，秋冬季節，保證自己和家人少吃鹽，也是保護咽喉健康的關鍵。除此之外，日常飲食中還要注意少吃辛辣刺激性食物，炒貨如瓜子、花生之類也要少吃，這些食物又鹹又干，是咽喉的大敵。

富含B族維生素的食物則是多多益善，如動物肝髒、瘦肉、魚類、新鮮水果、綠色蔬菜、奶類、豆類等，有利於促進損傷咽部的修復，並消除呼吸道黏膜的炎症。多吃富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物，如豬蹄、豬皮、蹄筋、魚類、豆類、海產品等，有利於慢性咽炎損傷部位的修復。此外，還應多吃潤燥生津的食物，如梨、百合、藕、枇杷、蜂蜜、豬肺、沙參、麥冬等，可用這些食物制成蜂蜜綠茶飲、銀耳百合湯、杏仁雪梨湯等，既簡便易行又有較好的保健功效。

　秋季養生清淡食譜：素燒冬瓜絲

原料：冬瓜一塊

調味品：鹽、生抽、蚝油

制作

1、冬瓜洗淨，削皮，切成你喜歡的形狀

2、中火熱鍋，放油，放入冬瓜絲，翻炒

3、把冬瓜炒至軟身

4、加入一小碗清水，蓋上鍋蓋煮滾

5、冬瓜煮到透明後，用少許鹽，一點點生抽，一點點蚝油調味，也可以根據需要放點雞精，炒勻起鍋

菜品特色：清淡又清甜，好吃又健康