奶粉香香 小心有詐

很多寶媽們對於奶粉有一個固有的印象，那就是奶香味越濃的奶粉越好，好像寶寶對於奶香濃郁的奶粉的喜愛程度也應證了這一觀點。但是你真的認為奶粉中的奶香就是牛奶的味道嗎，奶味濃郁的奶粉就真的能夠給寶寶提供更多的營養嗎，今天小編就給大家說說，別讓那麼多媽媽再被固有的印象騙了。

香香的奶粉就是好奶粉？

奶粉的香味兒從哪兒來？其實只要稍稍注意一下奶粉的外包裝，就會發現奶粉“香氣襲人”的秘密——各種人工添加劑。我國《食品安全國家標准食品添加劑使用標准》規定，凡使用范圍涵蓋0至6個月的嬰幼兒配方食品，均不得添加任何食用香料，但是較大嬰兒和幼兒配方食品中，則可以限量使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏等人工香料。它們一般會在奶粉們的包裝配料表上有所體現，只需細心觀察，就能找到“濃郁奶香”的真正

香蘭素：香蘭素又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料，目前一般為人工合成，因為具有濃烈的奶香氣息，所以廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，如奶粉、蛋糕、冷飲、巧克力、糖果等。

乙基香蘭素：廣譜型香料，是當今世界上最重要的合成香料之一，其香氣是香蘭素的3-4倍，具有濃郁的香莢蘭豆香氣，且留香持久。廣泛用於食品、奶粉、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。

香莢蘭豆浸膏：由蘭科熱帶攀援性植物香莢蘭的果實種子發酵並粉碎後提取，具輕度興奮作用。廣泛應用於冰淇淋、巧克力、餅干、糖果、蛋糕、奶粉等。

添加劑到底給寶寶加了啥？

以上三種香料是我國允許限量添加在嬰幼兒食品中的，但是也有許多不良商家擅自提高添加比例，甚至添加可能影響寶寶健康的蔗糖、麥芽糊精、食用香精等添加劑。那麼，奶粉中所有這些額外的添加劑，到底給咱們的寶寶“加”了什麼呢？

一、奶粉依賴性。

一般來講，香蘭素、乙基香蘭素、香莢蘭豆浸膏等添加劑主要用來調整奶粉的口味，限制在一定量以內，對寶寶的健康並無直接影響。但是，其濃郁誘人的香氣會讓寶寶產生對某種品牌奶粉的依賴，對於寶寶中途更換奶粉、添加輔食等方面都會造成一定的影響和麻煩。

二、味覺與嗅覺發育。

0-1歲的寶寶味覺與嗅覺發育都尚未成熟，過於刺激的口感和過於濃郁的味道，可能會對寶寶的味覺與嗅覺發育造成影響，導致寶寶以後出現挑食、偏食、口味過重等狀況。

三、齲齒與肥胖。

為了進一步提升口味，有些商家會在嬰幼兒奶粉中添加蔗糖或麥芽糊精，然而這類添加劑對寶寶尚未成型的乳牙有著致命的傷害，嚴重的會波及到日後的恆齒。此外，不良添加劑導致的嬰幼兒過早肥胖，影響寶寶身體發育和健康，也是一個嚴重的問題。

四、無謂的肝腎負擔。

一般來講，在國家標准內添加的香料不會直接造成寶寶的肝腎損傷，但卻仍然會不可避免地造成寶寶一定的肝腎負擔，更何況，寶寶弱小的身體需要承受的這一負擔完全沒有必要，本來就可以避免。純正好奶粉是什麼味兒？說了這麼多，那麼到底什麼樣的奶粉才是純正的好奶粉呢？小編綜合國內外多個奶粉品牌，經過對比研究，發現純正無添加的奶粉需要具備以下幾個基本素質。

1.淡淡的乳香味：真正純淨的奶粉聞起來會有淡淡的乳香味，清淡而不濃郁。濃郁的奶香多是由各種添加劑調配出來的，並不是優質原奶應有的味道。

2.清爽的口感：一罐單純的好奶粉嘗起來的口感清爽，粉質細膩，會稍稍粘住牙齒和舌尖，有微微的食物清甜，而不是添加過糖或甜味劑的甜膩。

3.好奶本色——乳黃色：純淨的奶粉會呈現淡淡的乳黃色，而不是大家普遍認為的潔白無瑕的顏色。過白的奶粉多半是經過漂白的工藝，特別是富有白亮光澤的奶粉，卻並不是真正的好奶粉。

4.微微掛壁的濃郁：掛壁是奶粉沖調後奶瓶壁上附著一層粉質小顆粒的現象。這些被析出的小顆粒可能是配方中未完全溶於水的蛋白質、脂肪或是其他營養物質。無添加且蛋白質及營養含量高的好奶粉，在沖調完成倒入奶瓶後，不會迅速溶解，而是緩緩沉入瓶底，如果沖調水溫過高或過低，奶粉中的蛋白質、脂肪或是其他營養物質就會出現溶解不充分的掛壁現象。一方面說明奶粉中沒有添加速溶劑或消泡劑且富含營養物質，另一方面也說明奶質醇厚，這比一萬倍的濃郁奶香味更有說服力。

  小編有話說：食品安全越來越成為問題，甚至有笑談說中國人吃過雖然沒發現元素周期表上的元素，但是我們都吃過，雖說這一說法有誇張，但是事實確實也是這樣，所以我們要保證我們的孩子不能再受食品安全的威脅，那麼這一切就要從挑選好奶粉做起。