科學膳食喂養的建議

北京兒童醫院特需門診的意大利兒科專家切奇博士，他發現不少兒童患病與其父母不懂得科學合理的膳食喂養有很大關系，由此他結合中國兒童的發育特點，提出了科學膳食喂養的建議。

一、嬰兒喂養的建議　

孩子在出生4－5個月，只能喂奶，盡可能母乳喂養，如果母親奶水不夠，最好的食品則是奶粉，頭5個月的孩子我們不主張喂牛奶。在孩子4－5個月這個階段，每日通常喂奶5次；斷奶期一頓奶，一般是在中午這一頓奶加稠糊。

稠糊的制作方法：用一升水煮胡蘿卜、土豆菜湯，煮1小時，過濾，注意菜湯中不加鹽。1小時後，菜湯約剩半升，取出250毫升，並用它煮20－30克的大米粉，煮熟後加2－3小勺已煮熟的菜泥，再加一小勺玉米油，加30－40克小羊肉煮成的肉汁。

水果：蘋果、梨、香蕉。飯後間隔時間長一些再喂食，最後是在早飯和午飯之間或午飯後到晚飯之間，相當於上午10點或下午4點。其他3餐都喂奶。
　
出生6個月，主餐兩頓：中午、晚上。早晨、下午依舊喂奶，每日至少500毫升。可用西葫蘆、芹菜煮菜汁，菜汁中加入米糊（米湯）以及濾出的菜泥。還可在菜汁中加入面條或米糊。
　
肉類：雞肉、牛肉。　

奶酪：可以加在菜湯裡代替肉湯。

水果：開始可以吃點柑橘類水果。

出生7個月，進餐可以開始加魚肉（白色魚肉），不是蝦或甲殼類海產品，一定要把魚刺剔淨。下午的飯可喂奶、水果或正宗酸奶。

出生8個月，煮菜湯時可以加西紅柿、菠菜。

出生9－10個月，開始時進餐可以加雞蛋，在菜湯中加熟蛋黃，替代魚和肉，一個星期1－3次。

出生12個月以後的孩子，可以吃整個雞蛋（包括蛋白）。每周1－2次，替代肉或魚。湯基本是菜湯，菜湯裡加米飯、面條合成的菜泥，玉米油、肉（50克）、魚或蛋。

每天照常給孩子喂奶500毫升（乳制品：奶酪或純正酸奶），為了獲得適量的鈣。
　
為了避免食物過敏，孩子在18個月內最好不要食用紅色的水果如草莓、楊梅、櫻桃、西瓜、猕猴桃、荔枝和巧克力冰激淋、奶昔。

為了避免過敏，請不要給孩子喂蝦、甲殼類海鮮。　

二、幼兒進食的建議　

1、不要強迫孩子吃飯，吃飯時孩子應該是平靜的，精神應該是完全放松的。　

2、不應該讓孩子養成邊吃飯邊看電視的習慣。　

3、請記住：1歲以後孩子的食欲會出現生理性的下降，進食減少，是正常的，這時孩子會繼續正常成長。

4、固定進食時間是非常重要的：早晨、中午、下午、晚上，共四餐。　

5、不要讓孩子養成餐外吃零食的習慣，或小吃不斷（干果、點心、冰淇淋、甜食、糖果），這樣的習慣會造成孩子肥胖，而且甜食會引起齲齒。　

6、要讓孩子吃淡味菜，這是預防長大患動脈硬化和高血壓病的最好方法。

7、如果孩子生病：發燒、進食少，這時應給予足夠的水，只有在孩子想吃東西時才進食