沒人告訴你的輔食真相

作為爸爸媽媽關於輔食你一定了解很多，並嚴格執行著，但有些事你可能不知道，讓你在不知情的情況下"坑了娃"，小編今天就細數那些沒人告訴你的輔食真相，千萬不要錯過哦。

1.骨頭湯補鈣

高湯是中國人民的摯愛，尤其是燒成"乳白色的像牛奶一樣的湯"，簡直被視為滋補聖品。

真相：

?湯的營養價值並不高：主要問題在於脂肪、鹽過多，而真正有營養的蛋白質絕大多數還是保留在肉裡。乳白色的湯裡除了少量可溶性的多肽和氨基酸外，其他營養成分極少，且因為含大量飽和脂肪、膽固醇和嘌呤，是不折不扣的垃圾食品（營養價值低，有害物質多），唯一的優勢就是它美味（因為有少量含氮浸出物）。

?骨頭湯不補鈣：骨頭含鈣，但不溶於水。按照中國營養學會推薦每日鈣攝入量800毫克，換算成骨頭湯的話得喝幾十升。給孩子喂魚湯、肉湯，用骨頭湯來沖米粉都是典型的坑娃輔食。

2.紅棗補血

純母乳喂養的寶寶，由於6個月後母乳中的鐵含量很少，如果不正確添加高鐵的輔食，容易發生貧血。一般輕度的貧血可以通過合理的輔食來補充，而中度以上的貧血應該補充鐵劑。不少老人一聽貧血都急壞了，在寶寶的輔食裡拼命加紅棗來給寶寶"補血"。

真相：

有關紅棗補鐵補血的說法大概只是出於"紅"的聯想，沒有醫學、營養學依據。確實，鐵的補充對於制造更多的紅細胞至關重要。只是，每100克干紅棗的含鐵量平均只有2毫克。而每100克豬肝的含鐵量可以達到25毫克以上，就連油菜的鐵含量也可以達到3毫克/100克。

把紅棗當成一種普通食物添加到輔食裡本身沒有錯，但若是用紅棗來"治療"寶寶的貧血狀態，就真的是坑娃沒商量了。

含鐵比較高的輔食：紅肉、動物肝髒、豆類、一些深色的蔬菜。若醫生建議額外補充鐵劑，應該予以補充，這跟"吃藥"是兩碼事兒。

3.吃鹽長力氣

這個源遠流長的傳說真是無力吐槽，所有的權威輔食指南都建議1歲以內的寶寶食物中不額外添加鹽，以避免過多的鈉造成腎髒的負擔。而食物本身也是含有一定的鈉的，寶寶不吃鹽不會沒力氣。

真相：

《中國居民膳食指南2007》建議，烹制嬰兒輔食時不要加鹽，不加調味品，少放糖。

4.果汁、菜水補維生素

寶寶滿6個月後，可以添加水果和蔬菜，但應該是研磨成泥狀的果泥、菜泥，而不是果汁或者菜水。果汁香甜可口，喝慣了果汁的寶寶拒絕白開水是自然而然的事情，鑒於肥胖和齲齒的風險，所有含糖飲料都不推薦給寶寶飲用。

真相：

蔬菜本身含有的大量維生素、纖維存在於菜泥中，菜水、菜汁中含量都非常少；給寶寶喝了碗菜水，吃下去的基本上是水，營養成分很有限。而且用水煮過後，蔬菜上的農藥、化肥、有害菌、草酸會溶於水中，危害到孩子的健康。正確的做法是焯燙過的水不要，蔬菜撈出研磨成菜泥作為寶寶的輔食。

正確的輔食：果泥、菜泥

5.米油賽黃金

米湯、清稀飯是很多家庭選擇的給寶寶的第一輔食，這其實完全是錯誤的。

真相：

?米湯的主要成分是水

白白占了寶寶本身很小的胃容量，卻沒有什麼可靠的營養成分。清稀飯比不上稠粥，與市售的配方嬰兒米粉更是相去甚遠。

?米湯中砷含量高

美消費者報告ConsumerReports發布的新報告《Howmucharsenicisinyourrice？》中提示：米湯中砷量很高，5歲以前孩子不能用米湯來代替牛奶。

砷主要聚集在大米的外殼（米糠），白米就是磨掉外殼的米；一般而言，精米中含量最低，糙米中比較高，而米糠中的含量能夠超過精米中的10倍以上。用大米煮湯後，大部分砷進入了水中，導致這部分水（米湯）中的"砷濃度"提高（而實際上大部分的營養成分依然在米粒兒中）。

正確的輔食：稠粥，且配以其他種類的主食

6.只喂糊糊好消化

最初添加輔食，必須是泥蓉狀的食物，而且越細越好，以免過多刺激寶寶幼嫩的胃腸道。隨著寶寶月齡增大，泥狀食物吃了一段時間後，要及時調整食物的形態，逐漸過渡到碎末狀、小塊狀，長期吃泥狀食物不利於孩子咀嚼能力的鍛煉，而且可能造成一歲以後的厭食。

有的媽媽會問，寶寶的牙齒都沒出幾顆，怎麼咀嚼呢？答：寶寶的牙齒包在牙床裡，足夠堅硬可以咀嚼。

真相：各月齡寶寶食物性狀推薦

年齡食物

6個月稀滑的糊

7～8個月稠糊和泥蓉狀

9～11個月有顆粒的泥蓉狀食物，如菜肉粥

1歲～1歲半軟飯、切碎的肉和菜

1歲半～2歲略為切碎的家常飯菜

幾種典型的錯誤輔食都講完了，你中招了嗎？