嬰兒濕疹的飲食及食療原則

　　濕疹是一種冬春季節常見的過敏性皮膚病。主要表現為皮膚上出現紅色點狀豆疹，粟粒樣皮疹或疱疹，伴有滲出液，干燥後形成灰色或黃色痂皮。痂皮脫落後露出紅 色潮濕的表皮，劇烈搔癢，易於發生感染，嬰幼兒易於罹患。皮疹好發於四肢屈側、面頸、手足背、陰囊、常對稱分布。分急性濕疹和慢性濕疹兩大類。急性濕疹常 急性發作，皮疹呈多形性，邊界不清楚，搔癢劇烈可有紅斑、丘疹、水疱、膿瘡、糜爛滲液、結痂等臨床表現，慢性濕疹多由急性濕疹演變而來。皮疹是皮膚增厚而 粗糙，苔癬樣變化，脫屑、色素沉著，皮疹邊界清楚，自覺劇癢。常可急性反復發作。

　　治療要注意尋找致病的過敏因素。如某些食物確屬能誘發濕疹的，則需禁食。對局部要避免搔抓，沸水燙、肥皂及有刺激性的液體洗滌等。嬰兒濕疹，俗名奶癬，主要由於食物等過敏引起，若由乳類食品引起者應停哺。

　　（一）飲食原則

　　飲食宜清淡，宜吃富含維生素B6的食物，如干酵母、馬鈴薯、雞肉、牛肝、腎髒、香蕉等。核桃仁、向日葵子、香榧子、小核桃、西瓜子等富含鋅和亞油酸，也可 常吃。其他尚有茶葉、蘋果、胡蘿卜、瘦肉、蛋類等也可經常服食。小兒因牛奶引起濕疹者，可改吃人乳或豆奶等，也可將牛奶煮沸幾次以改變其白蛋白的性質而減 少其過敏．或改限奶粉。禁忌煙酒。

　　（二）藥膳食療

　　1．赤豆米仁湯：赤小豆、米仁各30克，煮熟爛，加糖適量，日服2次，小兒可減量或僅吃湯，可吃一段時間。

　　2．綠豆百合湯：綠豆、百合干各30克煮湯吃，加糖適量服食，日服2次，可吃一段時間。

　　3．米仁荸荠湯：生米仁5克，荸荠10枚去皮切片，加水煮服，每日1次，連服 10天。

　　4．鮮地瓜：鮮地瓜60克去皮擠汁，並將渣搗爛如泥狀，加醋適量調勻，敷患處，汁可飲服，連用5～7天。

　　5．龍井茶：龍井茶6克，沸水泡至50毫升，加糖少許，對嬰兒濕疹可每日分次喂服，連喂1－2周。

　　6．鮮蘆根汁：鮮蘆根100克擠汁，日數次喂服，連喂一周左右，可治嬰幼兒濕疹。

　　7．綠豆甘草湯：綠豆60克，甘草5克煮湯，吃綠豆及湯，小兒量減半。

　　8．赤小豆：赤小豆10克．焙干研成粉末狀；用雞蛋清一個調之成厚糊狀，塗於患處。若滲液多者，可加松花粉敷之。