大蝦的頭到底能吃嗎

專家您好！請問大蝦的頭究竟能吃嗎？有人說蝦頭的營養很高，扔掉太浪費，可是，又有人說蝦頭吃了容易中毒，好矛盾呀！！

你好,蝦頭含有大量的蛋白質,營養豐富,但我建議不要給寶寶吃蝦頭.由於污染問題嚴重,而蝦的頭部血管密集,體內的有害物質主要是通過血液來流通,從而聚集在頭部的毒素比較多,還有蝦背上的黑線也不能吃.

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