菜泥如何制作

菜泥如何制作

平時常在提到的多喂菜泥,請問菜泥如何制作呢,不是菜水吧,還是把菜煮爛點,另外果泥是不是直接從水果裡刮下來的,不加水不搾直接吃的那種

最佳答案

您好，通常把蔬菜作成菜泥的主要為葉菜類（如油菜、菠菜等）和塊莖類（如胡蘿卜、土豆等）蔬菜。 葉菜類：將青菜洗淨後，切成碎末，再加少量水煮2～3分鐘即可。但在做菠菜等草酸較高的蔬菜時，要先將菠菜焯一下，然後再做成菜泥即可。 塊莖類：先將胡蘿卜、土豆、白薯等洗淨，用鍋蒸熟或用水煮軟，碾成細泥狀即可。 而果泥大多是直接將水果弄成泥狀給，不需加熱。