雞蛋的制作

雞蛋的制作

1.水煮雞蛋，取出蛋黃，搗碎，加點開水或加入調好的米糊食用。 2.打開生雞蛋，去掉蛋清，留蛋黃。把蛋黃倒入小鍋中，加點涼開水，再把鍋放在電磁爐上，攪拌至熟。 3.打開生雞蛋，去掉蛋清，留蛋黃。把蛋黃倒入小碗中，加點涼開水，再把碗放在鍋裡，鍋蓋上蓋子，蒸10來分鐘，取出即可食用。 4.打開生雞蛋，把整蛋（蛋黃、蛋清）倒入小碗中，加點涼開水，再把碗放在鍋裡，鍋蓋上蓋子，蒸10來分鐘，取出即可食用。 請問大家是如何制作的，怎麼做才能使雞蛋跟鮮嫩

最佳答案

你好，以上的方法都可以，只要蒸的時間不要過長，可以用小勺試一下雞蛋心，熟了即可，如果蒸的時間過長，就會不嫩了。