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4-6個月嬰兒的5款營養輔食

  4-6個月的寶寶飲食仍以母乳(或配方奶)為主,輔食添加以嘗試吃為主要目的。添加的量從少量開始,即從1~2勺開始,以後逐步增加。主要提供流質及泥糊狀食品。可依次提供鐵強化米粉(可用母乳、配方奶或蘋果汁調配),蔬菜泥(3~4種)後,水果汁或泥(果汁要從2:1,1:1兌水開始,然後再喝原汁,接下來是果泥),雞蛋黃(5月齡),魚泥、雞肉、鴨肉、豬肉。

  ★推薦食譜一:米湯

  原料:大米

  做法:將鍋內水燒開後,放入淘洗干淨的200g大米,煮開後再用文火煮成爛粥,取上層米湯即可食用。

  功效:米湯湯味香甜,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵,維生素C、維生素B等。

  ★推薦食譜二:肉末茄泥

  原料:圓茄子1/3個,精肉末1勺,濕澱粉少許,蒜1/4瓣,鹽、麻油少許

  做法:蒜剁碎,加入精肉末中用濕澱粉和鹽攪拌均勻,腌20分鐘。圓茄子橫切1/3,取帶皮部分較多的那半,茄肉部分朝上放碗內,將腌好的精肉末置於茄肉上,上鍋蒸至酥爛,取出,淋上少許麻油,拌勻即可。

  功效:利於小兒補充鈣質。

  ★推薦食譜三:雞湯南瓜泥

  原料:雞胸肉1塊,南瓜1小塊

  做法:將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時,然後將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟,用勺子碾成泥。當雞肉湯熬成一小碗的時候,用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉,將雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。

  功效:雞肉富含蛋白質,南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素,其中胡蘿卜素含量較豐富。

  ★推薦食譜四:白蘿卜生梨汁

  原料:小白蘿卜一個,梨半個

  做法:將白蘿卜切成細絲,梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內加清水燒開,用微火炖10分鐘後,加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。

  功效:白蘿卜富含維生素C、蛋白質、鐵冬素等營養成分,具有止咳潤肺,幫助消化等保健作用。

  ★推薦食譜五:牛奶蛋黃米湯粥

  原料:米湯半小碗,奶粉2勺,雞蛋黃1/3個

  做法:在燒大米粥時,將上面的米湯盛出半碗;雞蛋煮熟,取蛋黃1/3個研成粉。將奶粉沖調好,放入蛋黃、米湯,調勻即可。

  功效:富含蛋白質和鈣質,蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,對小兒生長和大腦發育有好處。

  嬰兒輔食能加鹽和調味品嗎?

  嬰兒4個月大時,每餐的安排可逐漸開始嘗試搭配谷類、蔬菜、動物性食物,每天應安排有水果。需要注意的是,家長制作輔食時應盡可能少放糖,不放鹽、不加調味品,但可添加少量食用油。

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