旭日精靈（轉載） 於3/27/2007 10:21:29 AM 最近，有一篇題為“人不宜飲用牛初乳”（作者：石圭平）的短文，被有關的報紙和網站轉載，不僅引起了業內人士和消費者的關注，而且造成了許多消費

牛初乳是牛犢誕生後的第一份食物，牛初乳是乳牛產犢後3天內所分泌的乳汁，是牛犢在新生環境下，抵抗外來病毒及細菌侵襲的重要保證，它包含了牛犢成長最重要的免疫因子和生長因子，可以幫助抵抗外來病原和促進生長發

母牛產犢後七天內所產的奶稱為牛初乳，將其後所產的奶稱為成熟乳，即通常人們所飲用的牛奶。與通常牛奶相比，牛初乳中除所含的營養物質，如蛋白質、人體必需氨基酸、維生素等成分較高外，還含有重要的生物活性物質，

牛初乳含多種免疫球蛋白IgG、IgA、IgM及核苷酸、干擾素等天然免疫活性物質，能夠幫助人體提高自身免疫力，從而增強機體的抗病能力。新西蘭乳酪局科技文獻認為：兒童經常飲用牛初乳可直接增強抗病能力，不易

據華南理工大學食品與生物工程學院曹勁松副教授介紹，所謂IgG因子，其實是免疫球蛋白（immunoglobulin,簡稱Ig）的一種，初乳中的免疫球蛋白有5類，即IgG、IgA、IgM、IgE、IgD，

醫學臨床研究表明，初乳中的免疫因子可以抵抗病毒、細菌、酵母菌、真菌、過敏原和其他毒素。 免疫球蛋白：初乳中含有5種免疫球蛋白，分別是IgA牞IgD牞IgE牞IgG和IgM。在牛初乳中IgG的含量最

醫學研究表明，牛初乳中的重要生長因子在化學成分上和人乳中的一致。進一步的研究還發現，這些生長因子除了有助於正常的生長以外，對於老化或受損肌肉再生、皮膚膠原質、軟骨組織甚至神經組織的修復都有促進作用。在

妮妮6個月了，媽媽開始給她換第二階段的配方奶粉，沒想到一喝就拉肚子，持續了數天。媽媽告訴醫生，妮妮以前一直吃母乳，4個月時開始添加第一階段的配方奶粉，當時也曾出現過兩三天的胃腸不適，這次則更甚於上次。

有人認為，給嬰兒喂奶最好定時。如果時間還沒有到，不管孩子怎麼哭也不要去管他。哭才能使嬰兒的心髒變得強健，哭對於嬰兒是一種很好的運動，而且，定時喂奶還能夠培養嬰兒的忍耐力。 可是，沒有比這種想法更錯誤

10～12個月的寶寶，每天營養的絕大多數來源於輔食，所以在寶寶學會咀嚼食物、學會用牙龈磨碎食物的前提下，由原來每日2次輔食添加，逐漸變為3次輔食添加，但要控制寶寶的進餐時間，以20～30分鐘為限，在此

有的年輕母親為了不讓嬰兒哭鬧，常常把市售空奶嘴塞進孩子的嘴裡，久而久之孩子形成了習慣，一刻也不離地吸著空奶嘴不放。這種辦法很不好，應該廢棄。因為：(1)嬰兒吸空奶嘴會將大量空氣吸進胃腸道，引起腹脹、吃

面對寶寶嘴裡緊緊咬住不放的奶嘴，您有沒有犯過難？的確，對小寶寶來說，戒除奶嘴真是一場長期的拉鋸戰，抵制是在所難免的，父母往往因為愛子心切，受不了寶寶的哭鬧，在最後關頭又把奶嘴放回到寶寶的手裡，殊不知，

小寶寶斷奶並不等於斷乳，為了保證寶寶的生長需求，在斷了母乳之後，還必須保證小兒每天的乳類攝入量，這時的首選食品是牛奶（鮮奶、奶粉等）。但是，缺少育兒經驗的年輕父母，不知道如何用牛奶喂養小兒，結果不但不

牛奶、酸奶是我們最常接觸到的奶制品品種。而時下悄悄興起的驢奶制品、馬奶制品，還有較早前就推出的羊奶制品，以及出現品種繁多的奶酪，給消費者提供了更多的選擇。但記者發現，無論哪種奶種，在宣傳的時候都樂於打

奶制品是由牛奶加工而成的。牛奶可以用來制造眾多產品，其中有酸奶、發酵奶、軟奶酪、鮮奶酪、奶油、蛋奶凍……當然，還有干酪。　　如此強大的奶制品家族使得我們可以盡情地享用牛奶的營養，它們迎合了每個人的口味

作者：上海交通大學醫學院附屬新華醫院兒科主任醫師陳同辛教授            

好多家長認為，肉、雞、魚等煮過後，營養都跑到湯裡去了，加上小兒消化功能尚未完善，吃肉會引起消化不良，所以就盡量給孩子喂這些“有營養”的湯。其實這是不科學的，專家認為，肉類經水煮後，只有一小部分氨基酸從

我去很多奶粉的廠家，接觸很多奶粉的生產線。其實袋裝跟聽裝的奶粉它們的原材料是一模一樣的，沒有任何區別的。　　那麼大家肯定會問：為什麼袋裝保質期是一年，而聽裝的保質期是兩年或更長呢？　　　　或者又問：聽

    面對市場上琳琅滿目、品種繁多的嬰幼兒奶粉，初為父母者往往陷入困惑：該如何選擇適合自己寶寶的奶粉？什麼樣的奶粉才是真正適合中國寶寶的奶粉？　母乳是配方奶粉的黃金標准

    如今微波爐已經成為家家必備的家用電器，大多數人以為它是完全無害的，但對於寶寶，它可能帶來一些健康隱患。