揭秘：讓寶寶變聰明的補腦堅果

　　誰都想讓自己的寶寶變得更為的聰明，那麼如何才能讓寶寶更加的聰明呢?專家說，那麼就要在孕期就多補充營養物質的東西，例如：可以多吃些多吃些補腦堅果。

　　一、核桃

　　核桃在我國被譽為“萬歲子”、“長壽果”。其因卓著的健腦效果和豐富的營養價值而受到眾多人的喜愛，核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用，而且還可促進造血和傷口愈合。而且，核桃仁還具有鎮咳平喘的功效。

　　推薦美食：核桃蔬菜粥

　　原料：泡好的大米15克，綠豆、剁碎的胡蘿卜各10克，核桃粉1小匙，香油1/2小匙，芝麻鹽少許，高湯90毫升。

　　制作方法：

　　1.大米磨細;綠豆煮熟，去皮磨碎。

　　2.將磨碎的綠豆和胡蘿卜放點香油、芝麻鹽煸炒，加入高湯和大米，煮熟後再將核桃粉放進去熬煮一會。

　　二、花生

　　促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其多種氨基酸具有提高智力以及促使細胞發育和增強大腦記憶的功能。並且花生紅衣還具有補血的效果。宜炖湯或者煮粥飯吃，最好不要用油炒著吃。

　　推薦美食：花生紅棗粥

　　原料：花生米20粒，紅棗5枚，大米30克，白糖適量

　　制作方法：

　　1.將花生米洗淨去皮，入鍋加清水煮至六成熟時，再加入棗繼續煮爛。將煮熟的紅棗去皮核後和花生米一同碾成泥備用。

　　2.將米淘洗干淨放入鍋中，加清水煮成稀粥。

　　3.熟後，混入紅棗花生泥，並加白糖適量，攪拌均勻即可出鍋。

　　三、杏仁

　　杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用，此外杏仁還具有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效，對於預防孕期便秘有很大的好處。

　　推薦美食：杏仁蛋糕

　　原料:杏仁300克，雞蛋550克牛奶50克奶油300克，白砂糖400克朗姆酒12克

　　制作方法：

　　1.將雞蛋5個磕入鍋內，放入糖、牛奶，煮溫攪和，稍冷後加入溶化的奶油，用打蛋機充分攪打，最後加入適量杏仁粉和朗姆酒，攪拌均勻，即成奶油膏;取剩余2個雞蛋磕破在碗中，取其蛋清，蛋黃留作他用。

　　2.將鮮蛋清和糖放入盆內攪打膨脹，放入適量杏仁粉，成糊後澆在鐵盤上，烘烤成松軟的薄片約0.3厘米厚，切成正方形糕坯。

　　3.將每三片糕坯中央夾兩層奶油膏，每層厚約1厘米，糕面撒上剩余杏仁粉，稍加裝飾，即可食用。

　　四、瓜籽

　　葵花籽、南瓜籽和西瓜籽是我們日常生活中最常見到的瓜籽，南瓜籽具有防止腎結石病的作用，而西瓜籽則具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

　　推薦美食：白果冬瓜子杏仁飲

　　原料：白果3個，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖適量。

　　制作方法：

　　1、白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬後，去渣;

　　2、加入冰糖調勻，1日3次，每次1小杯。

　　五、夏威夷果

　　夏威夷果含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2以及人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質和維生素。夏威夷果能有效地降低血液粘稠度，從而防止動脈粥樣硬化，有效地保護心腦血管系統。

　　推薦美食：夏威夷果仁筍粒炒蝦仁帶子

　　原料：夏威夷果仁100克，冬筍粒、蘆筍粒各100克，帶子4個，鮮蝦160克，紅蘿卜半個，胡椒粉、鹽、糖少許。

　　制作方法：

　　1、蝦去頭去殼，挑出黑線腸，紅蘿卜去皮，切粒。

　　2、帶子、蝦仁先用油略炒盛起。3、起油鍋，放下冬筍粒、蘆筍粒和紅蘿卜粒炒勻，加入帶子蝦仁略炒，略加水稍焖後放調味料，再加果仁炒勻即成。

　　六、松籽

　　松籽仁中富含蛋白質、碳水化合物、及大量的Ve成份和內含豐富的維生素A和E及人體所需的多種氨基酸，經常食用可預防心髒病;降低血脂，軟化血管。還具有防癌、抗癌之作用。此外，松子仁含有豐富的磷脂、不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，具有促進細胞發育、損傷修復的功能。是補腦健腦的保健佳品。

　　推薦美食：松仁玉米

　　原料：松籽仁50克，玉米粒200克，青豆20克，胡蘿卜20克，蔥末1小匙，色拉油2大匙，麻油1小匙，鹽、味精適量，水澱粉2小匙

　　制作方法：

　　1.松籽仁用水洗淨，放在油鍋裡炸到顏色稍微金黃，備用。將胡蘿卜切成顆粒。

　　2.在原鍋中放入油，熱至6成的時候，放入玉米粒，翻炒一下，再加入松仁和胡蘿卜粒炒。

　　3.加入鹽、味精、蔥末，水澱粉勾芡，淋麻油裝盤，即可。

　　七、榛子

　　榛子果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，人體所需的8種氨基酸也是樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃;榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。榛子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利於維持正常視力和上皮組織細胞的正常生長和神經系統的健康，促進消化系統功能，增進食欲，提高記憶，防止衰老。

　　推薦美食：榛子杞子粥

　　原料：榛子仁30克，枸杞15克，粳米30克，冰糖1小匙。

　　制作方法：

　　1.先將榛子仁搗碎，然後與枸杞一同加水煮，去渣留汁。

　　2.坐鍋點火，加入清水和去渣後的榛子、枸杞汁與粳米一同用小火熬成粥即可食用。