寶寶吃零食的安全等級必修

　　可家長們對零食的態度是無奈：不給吃，孩子饞得慌;給吃，又怕影響他的食欲，還怕吃出個肥胖、營養不良。那麼究竟該如何正確地給孩子們吃零食呢…

　　零食的3個推薦級別

　　這裡所說的零食是非正餐時間食用的各種少量的食物和飲料(不包括水)。我們可以把寶寶吃的零食分為10大類，根據每一類零食的營養特點和制作方式，又劃分為三個推薦級，即“可經常食用”、“適當食用”、“限量食用”。

　　“可經常食用”的零食

　　這些零食營養素含量豐富，同時多為含有或添加低油、低鹽、低糖的食品和飲料。這些食物既可提供一定的能量、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素c、維生素e、維生素a 等人體必需的營養素，又可避免攝取過量的油、糖和鹽，這些零食屬於有益於健康的零食。

　　“適當食用”的零食

　　這些零食營養素含量相對豐富，但是卻含有或添加中等量油、糖、鹽等的食品和飲料。

　　“限量食用”的零食

　　從營養學角度，這些零食含有或添加較多量油、糖、鹽的食品和飲料，提供能量較多，但幾乎不含其他營養素。經常食用這樣的零食會增加患超重、肥胖、高血壓以及其他慢性病的風險。但此處的“限量”，並非禁止。

　　零食評點之一：蔬菜水果類零食

　　新鮮果蔬類食物含有豐富的維生素c、維生素b、鉀、鎂、鈣和膳食纖維等有益於健康的營養成分。

　　可經常食用：新鮮蔬菜、新鮮水果。如西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄等。

　　適當食用：用糖或鹽加工的果蔬干。如海苔片、蘋果干、葡萄干、香蕉干等。

　　限量食用：罐頭、蜜餞。例如水果罐頭、果脯等零食含有較多糖而且制作中損失了部分營養素，要限量食用。

　　零食評點之二：奶及奶制品

　　奶類是含鈣最豐富的天然食物，同時含有豐富的優質蛋白質和核黃素等重要營養素。

　　可經常食用：優質的奶類零食。如純鮮牛奶、酸奶等可以作為正餐中奶類食物攝入不足的重要補充。

　　適當食用：奶酪、奶片等奶制品。

　　限量食用：煉乳等通常含糖較多的食品。

　　此處該強調的是乳飲料、乳酸飲料不屬於奶類，不可以替代純牛奶。

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