不吃鹽沒力氣麼？看寶寶吃了多少隱形鹽

　　前不久，一則媽媽往粥裡加鹽害死幾個月寶寶的新聞刷爆朋友圈，“鹽”又一次成為媽媽們的“公敵”，而老人們常掛在嘴邊的那句“不吃鹽哪有力氣”該如何反駁呢？

　　鹽作為百味之首，在日常烹調中必不可少，媽媽們也無需談鹽色變。每個人都需要鹽，只是兒童作為比較特殊的人群，他們的鹽攝入量不同於成人。那麼，什麼時候能加鹽？不同年齡的孩子該吃多少鹽？這些困擾媽媽們的疑問，我們就在今天這篇寶寶吃鹽指南中幫大家解答。

　　走出誤區：

　　誤區1：不吃鹽腿腳沒力氣

　　誤區2：輔食味道“不好”，寶寶不愛吃

　　有些寶寶學走路比較延後，很多長輩覺得是和不吃鹽腿腳沒力氣有關系；還有一些寶寶比較抗拒輔食，老人家也會認為是食物裡沒加鹽，味道太淡導致寶寶不喜歡吃。這樣的觀念早就out了！

　　誤區1解析：寶寶的發育時間、順序有差異，學會走路的時間本來就有先後（說話也是一樣）。對於生長發育正常的孩子來說，運動能力發展滯後，家長們更需要反思的是有沒有為孩子提供適合發展的空間和環境，而不是思量“不吃鹽沒力氣”的問題。此外，需要提醒家長注意的是：鹽的攝入量過多，會抑制鈣的吸收，有些寶寶個子小也和這個有關系。

　　誤區2解析：寶寶的味蕾比成人敏感的多，即使是清湯寡水，依舊能品出其中鮮美，不要以成人的口味來替寶寶做判斷。食鹽中含有鈉，鈉主要通過腎髒代謝。在寶寶的腎髒發育還不健全的時候，攝入鹽分過多會加重腎髒負擔。即便是成人，高鈉的飲食也會引發諸多健康問題，幫助寶寶從小養成清淡的口味終身受益。

　　正確操作：

　　３歲以下幼兒，盡量少吃鹽甚至不吃鹽

　　1歲之內

　　根據《中國居民膳食指南》及國外主流觀點，嬰兒1歲以內每天需要的鈉不到400mg（相當於1g食鹽），無需額外添加食鹽，也不需要添加其它調味料（包括醬油、醋、味精、雞精、蚝油、豆瓣醬），只建議吃原味食物。寶寶從母乳/配方奶、輔食中攝取的鈉完全能滿足身體的需要，擔心孩子“沒力氣”完全是想太多啦。

　　1~3歲

　　根據2013版《中國居民膳食營養素參考攝入量》，1-3歲的兒童每天需要700mg鈉（相當於1.8g食鹽）。對於一個膳食均衡的寶寶來說，一天內攝取的主食、奶制品、肉魚禽蛋、蔬菜水果四大類食物，已經足夠提供孩子一天所需的鈉，所以仍可不額外加鹽。

　　孩子在1歲後開始逐漸融入家庭飲食，在做菜放鹽之前家長可以單獨盛出孩子的那一小份；當然家長也要尊重孩子對更好的口味的追求，當他表現出對清淡飲食沒那麼有興趣的時候，可以稍加一點鹽。若孩子跟大人一起吃飯，那麼全家人的飯菜都做得清淡一些。

　　4-6歲

　　4-6歲的孩子每天大約需要900mg的鈉（相當於2.3g食鹽），除了食物本身提供的鈉，孩子一天攝取的食鹽總體不應超過2克。

　　當然，一些特殊的情況，比如寶寶出現腹瀉、嘔吐的情況時，需要攝入比平時多一些的鹽（用口服補液鹽即可）。

　　吃鹽指南：

　　除了食鹽，看看生活裡有多少“隱形鹽”

　　食鹽中的鈉確實是人體必需的一種礦物質，但是作為自然界中含量最多，分布最廣的礦物質，鈉鹽在很多天然食物裡都存在，比如肉魚、蝦貝、水果蔬菜。

　　蔬菜類中，深色蔬菜尤其是紅苋菜、綠苋菜、空心菜的含鈉量最高，還有紫菜、豆芽、海帶、胡蘿卜、香菇。 水果中鈉含量比較高的有香蕉、蕃茄、龍眼、棗子、橙子、芒果。

　　我們來給媽媽們舉一些例子，這樣看起來更容易理解。

　　“隱形鹽”舉例1：日常飲食中，一份（1/2杯，約120ml）加了醬汁/湯汁的主食（米飯、意大利面、面條、粥）裡就可能含有約500mg的鈉，2薄片培根含有250mg的鈉，所以如果你給孩子吃了一份加了培根的面條，他就已經攝取了將近一天所需的鈉含量。

　　“隱形鹽”舉例2：很多媽媽喜歡給孩子拿面包當早點，1片普通面包含有200mg的鈉，你給寶寶吃兩片面包，就差不多占據了１-３歲孩子一天所需鈉含量的一大半了。

　　此外，別忽略孩子喝的奶，不管是母乳還是配方奶，所含的鈉含量已經足夠孩子一歲前的需求，這也是我們為什麼一再強調孩子不是不需要鹽，只是不需要額外再攝取鹽的原因。

　　貼心叮咛：

　　控制鈉的攝入，不光是少放鹽

　　很多媽媽說，我給孩子吃得菜都很少放鹽，但是習慣放點兒童醬油、雞精、豆豉這類調味，可以嗎？

　　要想控鹽，不僅做菜要少放鹽，醬油、雞精、豆豉、蚝油、各種鹹味醬這些“藏鹽大戶”也要能少則少， 要知道1茶匙（5ml）醬油就含有500mg的鈉，兒童醬油也一樣哦！

　　做菜時可以試著改變口味，很多菜可以用醋、檸檬汁、姜蒜調味。在給寶寶做蒸蛋時，我們可以加少量蝦皮，這類食物本身就含鹽，味道也比較鮮美，可以替代食用鹽或者醬油，還能補鈣。

　　令人大跌眼鏡的是一些甜點：餅干、蛋糕、點心、冰淇淋等吃了很容易鈉超標。為什麼？這些食品的生產工藝需要加入含鈉的輔料，如發酵粉（碳酸氫鈉）；此外，為使口感更好，零食中通常也需要加鹽調味。

　　同樣，速食類食品如方便面、披薩、漢堡等發面也用小蘇打（碳酸氫鈉），食用後就會增加寶寶身體中鹽的攝入。火腿、香腸、腌肉、午餐肉等加工類食品，在制作過程中也含有大量的鹽，所以這些食物都不建議給孩子吃太多。

　　（某知名品牌的迷你杯方便面，面餅和調料包中的鈉含量；就連看起來很無辜的面餅，也含有很高的鈉）

　　結 語

　　吃鹽的問題一直是孩子養育中比較大的爭議點，老人們很難理解寶寶不用吃鹽的理念，年輕家長們接受觀點但表示很難做到。糕媽想給大家的意見是一開始就要吃清淡，由家長來主導寶寶的口味，好不好吃，是寶寶說了算，不用靠你那吃過香、喝過辣的重口味來判斷。

　　在這兒也要提醒各位寶媽，親朋好友聚會啥的，不要因為拉不下面子而不拒絕親友給孩子的喂食，小朋友吃過鹹的有味兒的，不接受清淡食物的現象很常見。自己的娃自己做主，也可以分享家人朋友們看看，不給孩子吃鹽，是對孩子的愛和保護！