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孩子挑食?七招讓孩子愛上蔬菜

孩子挑食不吃菜?七招讓孩子愛上蔬菜

  與朋友帶孩子一起進餐時,在小朋友的影響下,孩子會毫不猶豫地吃在家不愛吃的蔬菜。“同伴壓力”的作用不可低估。

  孩子挑食不吃菜?七招讓孩子愛上蔬菜

  不愛吃青菜,恐怕是大多數小朋友的“通病”。美國《醫藥日報》8月6日載文,總結7種方法,“讓挑食兒童愛上蔬菜”。

  1.一餐中多菜少肉。

  研究發現,如果餐盤中肉類占一半,蔬菜只有一丁點兒,孩子自然會將蔬菜留到最後。而如果將蔬菜量增加一倍,孩子會對蔬菜更感興趣。

  2.讓蔬菜更有趣。

  研究發現,給孩子吃蔬菜也需要“賣點”。通常由於味覺發育的緣故,孩子更偏愛甜食,而對西紅柿和南瓜等健康蔬菜不感興趣。不妨給食物起個名稱,比如“透視眼胡蘿卜”、“超級英雄南瓜”,或做點食物造型,可以讓孩子的蔬菜攝入量從32%增加到66%。

  3.別一味強調好處。

  在食物方面,孩子最關心的是味道,饑餓和營養都無關緊要。2014年7月一項研究發現,讓孩子吃蔬菜的最簡單方法就是別說“對你有好處”、“很營養”等解釋。

  4.品味彩虹蔬菜。

  大量心理學研究發現,不要問孩子們喜歡吃什麼蔬菜,幫小家伙做出決定。給孩子提供色彩鮮艷的“彩虹蔬菜”就是不錯的選擇。比如,甜菜、玉米、胡蘿卜、西蘭花和黃瓜等。

  5.遵循“一口規則”。

  習慣開始於第一次嘗試。可跟孩子說“只吃一口”。之後每頓飯逐漸增加,讓孩子習慣吃蔬菜。“一口規則”是讓孩子愛上蔬菜的簡單突破口。實施時,家長應態度堅定,不跟孩子討價還價。

  6.利用小伙伴的影響力。

  盡管父母有時候無法在吃蔬菜方面給孩子樹立榜樣,但小伙伴卻能夠做到這一點。與朋友帶孩子一起進餐時,在小朋友的影響下,孩子會毫不猶豫地吃在家不愛吃的蔬菜。“同伴壓力”的作用不可低估。

  7.葷素搭配。

  今年2月一項研究發現,將蔬菜與孩子愛吃的食物合理搭配,可以大大增加孩子蔬菜攝入量。國外對比研究發現,甘藍與奶油奶酪搭配之後,孩子蔬菜攝入量由20%增至72%。

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