兒童不愛吃蔬菜的七個危害

學齡前兒童的飲食需要做到營養均衡，如果孩子不喜歡吃蔬菜，媽媽也不可以一味的憑孩子喜好哦。因為，孩子如果長時間不吃蔬菜是有很多的危害的，那麼，寶寶不吃蔬菜怎麼辦？

寶寶不愛吃蔬菜的危害

經常發生便秘。不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，糞便在腸道停留的時間過長。因而，寶寶經常發生便秘，並將糞便中的有毒成分吸收到血液，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止寶寶便秘等多種疾病，多吃蔬菜可以增加免疫力和抵抗力。

破壞腸道環境。蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。如果經常不吃蔬菜，就會破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。

維生素C攝入不足。蔬菜是維生素C的主要

維生素A攝入不足。黃綠色蔬菜是β-胡蘿卜素的豐富

熱能攝取過多。進餐時不吃蔬菜，不容易產生飽足感，常常會使寶寶不知不覺地熱能攝入過多，引發身體肥胖，影響成年後的健康。

常常胃口不佳。經常不吃蔬菜的寶寶，身體的其他生理功能也會受到影響，經常出現食欲不振、胃口不好等症狀。

長大後也不愛吃蔬菜。如果寶寶從小吃蔬菜少，偏愛吃肉，長大後就很可能不太容易接受蔬菜，那時再糾正就很費力氣了。

要如何糾正寶寶不愛吃蔬菜的壞習慣呢？

寶寶不愛吃蔬菜怎麼辦

讓蔬菜變得五顏六色。一提起蔬菜，你的腦海中是否浮現出一個單色的調色板：西蘭花、菠菜……一切都是綠色。但其實蔬菜也是色彩斑斓的，有紅、黃、紫……每種顏色的蔬菜都能為餐桌增添新的維生素和礦物質。可以把胡蘿卜、切片瘦肉和青椒等搭配在一起，盤子裡五顏六色，會引發寶寶食欲。

把蔬菜加進米飯裡。中國人多半重視肉類的烹饪，對蔬菜的烹調甚少下功夫，單調的樣子和口味可能已經挫傷了孩子吃蔬菜的積極性。試試在白米裡加入甜玉米、甜豌豆、胡蘿卜小粒、蘑菇小粒，再點上幾滴香油，美麗的“五彩米飯”一定會使孩子興趣大增。

又如家裡不再做純肉菜，而是在炒肉的時候配些芹菜、青椒等，炖肉時配上土豆、胡蘿卜、蘑菇、海帶等，也會增加孩子吃蔬菜的機會。另外，吃面條的時候不要只放炸醬，可配上黃瓜、豆芽、焯白菜絲、燙菠菜葉等。

把蔬菜“藏”起來。很多孩子愛吃帶餡兒食品，如不喜歡吃胡蘿卜的孩子對混有胡蘿卜餡兒的餃子並不拒絕。因此，父母們可以經常在肉丸、餃子、包子、餡餅餡裡添加少量孩子平時不喜歡吃的蔬菜，久而久之，孩子就會習慣並接受它們了。

把蔬菜做得漂亮可愛。幼兒對食物的外觀要求比較高。如果食物不能吸引他們，他們就會將吃飯當成一種負擔。因此，為幼兒准備食物時應盡量把色彩搭配得五彩斑斓，形狀做得美觀可愛。這樣，幼兒感到吃飯這件事本身便充滿樂趣。孩子不喜歡吃胡蘿卜嗎？將它切成薄片修成花朵形狀，和甜玉米粒一起放在米飯的表面蒸熟，孩子也許就會願意把“花朵”吃下去。

找到替代蔬菜。如果孩子暫時無法接受某一兩種蔬菜，哪怕是營養很好的蔬菜，也不必過分緊張，可以找到與它營養價值類似的一些蔬菜來滿足孩子的營養需要。比如說，不肯吃胡蘿卜的可以吃富含胡蘿卜素的綠菜花、豌豆苗、油麥菜等深綠色蔬菜。關鍵是讓孩子在吃蔬菜時總是快樂的，培養他們熱愛蔬菜的感情。