應對產後水腫的食療藥膳

產後水腫

　　產後水腫，是指婦女產後面目或四肢水腫。一方面是因為子宮變大、影響血液循環而引起水腫，另外受到黃體酮的影響，身體代謝水分的狀況變差，身體會出現水腫。

　　據中醫辨證，產後水腫可分為5種：

　　(1)氣虛血虧產後水腫。產婦表現為全身水腫，面色萎黃，口唇色淡，指甲蒼白，頭暈眼花，心悸氣短，神疲乏力。

　　(2)氣滯血淤產後水腫。產婦腫脹首先起於足部，漸至腿腹，胸脘脹悶，神情抑郁，小腹疼痛拒按，惡露量少，顏色黯紅。

　　(3)脾虛產後水腫。產婦面目四肢水腫，膚色淡黃，神疲乏力，四肢不溫，口淡無味，食欲不振，腹脹便溏。

　　(4)腎虛產後水腫。產婦全身水腫，腰以下為甚，按之凹陷，面色晦暗，心悸氣短，四肢逆冷，腰痛腿軟。

　　(5)濕熱下注產後水腫。產婦下肢水腫，身重困倦，胸悶脘脹，小便黃赤，尿頻澀痛，納呆，腰部酸脹。

　　針對產後水腫，中醫會以補腎活血的食療方法，去除身體水分：

　　(1)薏苡仁紅豆湯：將生薏苡仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日，瀝干備用。薏苡仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火，放涼後即可食用。此湯水有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。可以強健腸胃、補血，也可以達到通乳的效果。

　　(2)紅糖生姜湯：生姜連皮用水洗淨，拍成粒；姜與紅糖一起放入瓦煲，用適量水，猛火煲至湯沸；改用慢火續煲45分鐘，即可乘熱飲用。此湯祛風散寒、活血祛淤、可加速血液循環，刺激胃液分泌、幫助消化、健胃、開胃，生姜連皮有行水消腫的效果。

　　(3)豆瓣鯉魚：帶骨鯉魚肉250克，豆瓣醬30克，蔥10克，姜10克，蒜10克，濕澱粉15克，調味料適量。將色拉油入鍋，旺火燒至油熱時下魚塊炸黃撈出。鍋中留少許油，下蔥末，姜末、蒜末、豆瓣醬，加醬油、料酒、白糖、魚塊、鮮湯入味，加味精，用濕澱粉勾芡即成。鯉魚味甘、性平，可利水消腫、下氣通乳，特別適合虛弱體質、痰濕體質以及孕婦水腫和產後食用。